中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）近日，山東省肥城市市場監管局開展夜市食品安全專項檢查行動，為肥城的“夜經濟”保駕護航。

執法人員檢查食品生產原料。尹訓銀/攝

檢查中，執法人員嚴格把關，重點檢查商戶的營業執照、食品經營許可證及備案證等是否齊全有效，同時核查進貨查驗、索證索票制度的落實情況，確保食品來源可追溯。針對夏季高風險的燒烤、炸串等食品，執法人員特別關注了其貯存條件及加工過程控制，確保食品新鮮安全。另外，執法人員還耐心地向業戶們普及食品安全知識，強調食品安全主體責任的重要性，提醒其嚴禁出現未明碼標價、缺斤短兩及餐飲浪費等違規行為，共同維護良好的夜市消費環境。

本次專項檢查行動，執法人員深入包括頤高夜市、春秋古鎮、星美啤酒節及藍色港灣等夜市，對41個食品經營攤點進行全面排查整治。執法人員發現個別經營單位存在從業人員健康證明不齊全、進貨臺賬記錄不完整等問題，均當場下達了整改通知書，并要求立即整改到位。