中國消費者報南寧訊（ 邱秋麗 記者顧艷偉） “你們這包凍雞翅采購時是否索取了供貨商的資質(zhì)證照和出廠檢驗合格證？請出示給我們檢查一下?！?月16日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對夜市餐飲店進行突擊檢查。

執(zhí)法人員檢查夜市凍品。博白縣市場監(jiān)管局供圖

夏季夜市經(jīng)濟活躍，牛肉、魷魚、烤腸等肉制品深受消費者喜愛。為守護夜市“煙火氣”，博白縣市場監(jiān)管局采取突擊檢查的方式，開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動，重點檢查夜市經(jīng)濟活躍、人流量較大的小吃街、夜宵店，嚴查牛肉、豬肉、魷魚、烤腸等肉制品，現(xiàn)場檢查餐飲店是否存在無證經(jīng)營、從業(yè)人員無有效健康證、經(jīng)營場所環(huán)境臟亂、洗菜池與餐用具清洗池混用等問題，肉制品存儲條件是否合格、是否持有明確進貨來源且可溯源的憑證，指導餐飲服務單位保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，規(guī)范加工制作流程，食品和工用具生熟分開，全面自查整改食品安全隱患。

截至目前，此次行動共檢查肉制品餐飲店、加工經(jīng)營店、凍品經(jīng)營店501家次，發(fā)現(xiàn)隱患問題29個，立行立改23個，要求限期整改6個，不斷規(guī)范肉制品原料采購及加工行為，嚴防不合格肉制品流入市場及群眾餐桌，保障市場流通經(jīng)營肉制品質(zhì)量安全。