中國消費者報長春訊（記者李洪濤）為加強新學期校園食品安全監管，確保師生“舌尖上的安全”，近期，吉林省市場監管部門加大監管力度，緊盯校園及其周邊食品安全，多措并舉開展監督檢查，全力護航開學“第一餐”、守護學生“每一餐”。

長春市市場監管局朝陽分局對轄區內的學校食堂及校園周邊食品經營單位進行全面檢查，重點對學校食堂的食材原料采購、貯存條件、加工流程等環節進行了細致檢查，對校園周邊的食品商店、餐飲服務單位進行檢查。檢查中，執法人員要求各食品經營單位要嚴格遵守食品安全法律法規，落實食品安全主體責任，全面落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，配備食品安全總監和食品安全管理員，不斷加強食品安全管理。

市場監管人員在學校食堂進行食品安全檢查。 資料圖片

磐石市市場監管局組織開展校園及周邊食品安全檢查，督促指導中小學校（含公立幼兒園）食堂、校外供餐單位充分利用暑假進行整改升級，全面開展采購渠道、留樣措施、病媒生物防制等環節食品安全自查整改，排查和消除食品安全風險隱患。該局還聯合磐石市教育局對已開學的學校進行食品安全監督檢查，查看進貨查驗、原料（半成品）貯存、食品加工等食品安全管理制度落實情況。各基層分局同步開展秋季校園周邊餐飲服務單位和私立幼兒園食品安全監督檢查，嚴厲查處無證經營、經營場所條件差等食品安全問題。

梨樹縣市場監管局聯合縣教育、疾控部門共同開展秋季食品安全培訓班，各學校（幼兒園）分管食品安全工作的校長（園長）、食品安全總監等100余人參加培訓。培訓中，執法人員通報了日常監督檢查過程中發現的餐飲環節風險隱患問題并提出整改要求，同時組織學習《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》等，重點圍繞食材采購、加工操作、餐具洗消、從業人員健康管理等進行了講解。

執法人員檢查學校食堂的食材采購情況。 資料圖片

前郭縣市場監管局經濟開發區市場監管所開展秋季開學期間校園及周邊食品安全排查整治工作，以校園及周邊為重點檢查區域，以辣條、豆制品等“五毛”食品和糖果、飲料、乳制品等方便食品為重點檢查品種，重點檢查經營主體的營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證、食品進貨臺賬、索證索票記錄及食品的生產日期、保質期等。檢查中，執法人員同步向經營主體強調要落實食品安全主體責任，并現場簽訂《銷售環節食品質量安全責任書》，對進店的消費者尤其是學生消費者宣傳購買食品時需要注意的事項，提升其食品安全及維權意識。

通榆縣市場監管局聯合縣教育局舉辦全縣學校幼兒園食品安全培訓暨行政約談會，對近年來學校幼兒園食堂監督檢查中發現的問題進行了全面復盤和深入分析，結合典型案例以案說法、以案促管、以案促改。同時，約談會強調了學校食堂建立健全“日管控、周排查、月調度”機制的重要性，要求嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄制度，守牢校園食品安全底線。