中國消費者報報道（記者王小月）在當前競爭激烈的零售行業，超市“爆改”成為一股新潮流。多家傳統超市紛紛通過改造升級來提升自身競爭力，吸引并留住消費者。這一趨勢不僅體現在實體店的改造上，更在于通過提升自有品牌占比、優化商品結構以及探索新經驗模式等全方位的策略調整。

今年以來，胖東來陸續與步步高、永輝等連鎖商超，通過爆改策略成功吸引了消費者的廣泛關注。胖東來自有品牌的網紅月餅和啤酒成為銷售亮點，其高質價比和差異化特點滿足了消費者對品質與特色的雙重追求。排隊購買的現象屢見不鮮，限購措施下仍能實現驚人的銷售量，彰顯了強大的市場號召力。此外，胖東來自有品牌也表現搶眼，甚至催生了代購市場。

還有諸如山姆、奧樂齊、麥德龍等零售巨頭更是將自有品牌作為戰略重點，奧樂齊中國市場內的自有品牌商品占比達到90%，遠超行業平均水平。這些企業通過深度挖掘消費者需求，打造具有差異化競爭優勢的自有品牌產品，不僅提升了盈利能力，也增強了市場競爭力。

面對這種新的市場變化，更多本土傳統商超紛紛發力，試圖通過提升自有品牌銷售額和占比，來實現業績的增長。據《2023中國商超自有品牌案例報告》顯示，中國超市Top100企業的自有品牌銷售占比持續增長，從2018年的3.2%提升至2022年的5%。

另據上海自有品牌專業委員會的預測，未來5年內，中國自有品牌市場的國內市場空間將超過3萬億。由此可以判斷，未來零售行業中，自有品牌的發展將是一個重要的增長點。

近期，物美超市北京科大店“爆改”的動作也十分引人注目。物美相關負責人表示，“爆改”應以消費者需求為核心，推動商品、服務標準、營運標準等各個方面的提升。改造升級后，該門店重新規劃了動線，采用關聯陳列方式提升購物便利性；同時，補充了烘焙、熟食、3R商品（即烹、即熱、即食食品）和一批高性價比的自有品牌商品，滿足了周邊消費者的多樣化需求。

物美相關負責人還介紹，與傳統商超不同，該門店在經營上采取“線上+線下”的模式。通過上線多點的Dmall OS系統，門店實現線上線下一體化的數字化轉型。從商品管理、庫存管理到顧客服務、會員管理，多點DMALL的數字化系統覆蓋了這家門店運營的各個環節，實現了線上線下數據的無縫對接和高效流轉。這不僅提升了商超的運營效率，還通過精準營銷和個性化服務，提升了顧客滿意度。

一業內人士表示，超市“爆改”不僅提升了超市自身的競爭力，也對消費者產生了深遠的影響，購物環境和服務質量的提升，使得消費者在購物過程中感到更加舒適。其次，商品種類的增加和品質的提升滿足了消費者多樣化的需求，提升了購物滿意度。此外，線上線下融合的購物方式，也為消費者提供了更加便捷、高效的購物體驗，為周邊居民提供了更加貼近生活的服務。

超市“爆改”與自有品牌崛起已成為當前零售市場的新趨勢。通過全方位的改造升級和策略調整，傳統商超正積極應對市場挑戰，尋求破局之道。隨著消費者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，商超行業正迎來更多創新與變革。而這一切的出發點和落腳點都將是更好地滿足消費者的需求，提升他們的購物體驗和滿意度。