中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）12月2日，陜西省西安市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任現(xiàn)場觀摩暨經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在藍(lán)田縣舉辦。會(huì)議深入推進(jìn)西安市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任示范推廣工作，進(jìn)一步引領(lǐng)和帶動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議提出，要切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感，在強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控、增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效、統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高管理水平等方面切實(shí)履行職責(zé)，全面提升食品安全治理水平。

會(huì)議要求，要圍繞主線，督促企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，以督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任為工作主線，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實(shí)際設(shè)立食品安全總監(jiān)、配備食品安全員，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單。要嚴(yán)守底線，強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，以風(fēng)險(xiǎn)分級為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用日常檢查、隨機(jī)檢查、異地檢查、飛行檢查、體系檢查等多種手段，嚴(yán)守食品安全底線。要筑牢防線，加強(qiáng)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查，突出“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，組織開展重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，分析重點(diǎn)品種食品的安全風(fēng)險(xiǎn)。要拉起高線，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，寓監(jiān)管于服務(wù)，持續(xù)組織開展“千企萬坊”幫扶行動(dòng)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任，不斷提升企業(yè)食品安全內(nèi)控管理水平。要切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識，建立健全食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。要不斷完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，把好原輔料入廠關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，規(guī)范食品添加劑管理使用、產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識等，嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)加工，增強(qiáng)員工食品安全意識和操作技能。要積極履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)自律，誠信經(jīng)營，確保食品質(zhì)量安全。要以示范為標(biāo)桿，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，不斷提升自身食品安全管理水平。

會(huì)議通報(bào)了西安市食品生產(chǎn)企業(yè)示范推廣工作開展情況，與會(huì)代表現(xiàn)場觀摩了陜西皇家生物科技有限公司企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)制度建設(shè)和執(zhí)行情況，3家企業(yè)代表圍繞主體責(zé)任落實(shí)作交流發(fā)言，高陵區(qū)市場監(jiān)管局、西咸新區(qū)市場監(jiān)管局圍繞監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)作交流發(fā)言。