中國消費者報南寧訊（李誠明 記者顧艷偉）如今，正值板鴨制作期及銷售旺季，走進廣西壯族自治區桂林市臨桂區會仙鎮舊村，家家戶戶熱鬧非凡，門前屋后板鴨飄香。近日，桂林市市場監管局組成調研組來到臨桂區會仙鎮，對當地板鴨產業發展情況開展深入調研，進一步了解會仙板鴨產業的發展現狀，強化食品安全監管，為推動地方特色食品產業高質量和可持續發展“把脈問診”。

“會仙舊村板鴨風味獨特，至今已有數百年的歷史。如何讓這一傳統美食煥發出新活力，走向全國消費者的餐桌，這是我們需要思考的問題?！闭{研組先后走訪了會仙鎮板鴨生產企業及小作坊，詳細察看了板鴨生產加工流程、環境衛生狀況等各環節。每到一處，都與企業、小作坊負責人交談座談，詢問生產經營中遇到的困難與問題，并就食品安全質量管控進行探討。同時，調研組還與前來采購的經銷商進行交流，了解市場需求及產品質量投訴情況。

近年來，臨桂會仙板鴨逐步形成了集群化、產業化生產規模，在市場上具有一定的影響力。據統計，目前臨桂會仙舊村板鴨生產小作坊共23家、生產企業1家。

“下一步，市場監管部門將根據板鴨的食品安全風險點建立常態化巡查、智慧化監管、制度化保障的長效監管機制，從源頭上規范板鴨生產加工流程?！闭{研組組長、桂林市市場監管局副局長蔣以宏表示，將發揮市場監管部門貼近市場的優勢，高度重視與大力支持地方特色食品產業的發展，為會仙板鴨產業的健康發展保駕護航，推動會仙板鴨產業不斷做大做強，讓這一傳統美食香飄更遠，為桂林市的經濟發展增添新的動力。