云南省市場監督管理局官網截圖
近期，云南省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢1064批次樣品，檢出13批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://amr.yn.gov.cn/。
對抽檢發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置。
云南省市場監督管理局
2024年12月30日
附件2 | ||||||||||
監督抽檢不合格樣品信息 | ||||||||||
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 備注 |
1 | / | / | 九溪農貿市場李牙瓊 | 云南省玉溪市江川區九溪鎮九溪農貿市場 | 黃豆芽 | / | / | 購進日期：2024/9/9 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0928mg/kg║不得檢出 | / |
2 | / | / | 云南天義鮮生供應鏈管理有限公司 | 云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣屏山街道南街社區南街一組 | 小蘿卜（醬腌菜） | / | / | 購進日期：2024/2/21 | 二氧化硫殘留量║0.206g/kg║≤0.1g/kg | / |
3 | 紅塔區寶瑞食品廠 | 云南省玉溪市紅塔區春和街道中所居委會12組村口 | 紅塔區寶瑞食品廠 | 云南省玉溪市紅塔區春和街道中所社區12組村口 | 芙蓉糕 | 228克/袋 | 七彩寶瑞和圖形 | 2024/5/14 | 誘惑紅║0.0215g/kg║不得使用 | 檢驗依據異議不認可 |
4 | / | / | 景洪果小二果汁店 | 云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼城A9棟103號商鋪 | 老撾香蕉 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2024/7/21 | 噻蟲胺║0.076mg/kg║≤0.02mg/kg,噻蟲嗪║0.048mg/kg║≤0.02mg/kg | / |
5 | / | / | 硯山縣平遠鎮瓊紅酒行 | 云南省文山壯族苗族自治州硯山縣平遠鎮振興市場 | 苦蕎酒 | 散裝，51%vol | / | 購進日期：2024/4/5 | 甲醇║0.879g/L║≤0.6g/L | / |
6 | / | / | 牟定縣來一籠包子店一分店 | 云南省楚雄彝族自治州牟定縣共和鎮中園綜合市場 | 饅頭 | 散裝稱重 | / | 加工日期：2024/4/22 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.196g/kg║不得使用 | / |
7 | / | / | 勐海維客商貿有限公司 | 云南省西雙版納傣族自治州勐海縣景管路與景養路交匯處勐海廣場A1棟二層和三層 | 西芹 | / | / | 購進日期：2024/9/2 | 腈菌唑║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg | / |
8 | / | / | 普洱永樂商貿有限責任公司 | 云南省普洱市墨江哈尼族自治縣1聯珠鎮下南片3號商業街 | 懷山藥 | / | / | 購進日期：2024/9/6 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║0.574mg/kg║≤0.3mg/kg | / |
9 | / | / | 西雙版納俊都農貿批發市場李世民 | 云南省西雙版納傣族自治州景洪市清泉路11號俊都東南亞蔬菜批發市場 | 蔥 | / | / | 購進日期：2024/9/4 | 丙環唑║0.81mg/kg║≤0.5mg/kg | / |
10 | 昆明香冠食品有限公司 | 云南省昆明市大板橋街道辦事處官渡工業園區B區2幢 | 昭通吉滿隆超市有限公司 | 云南省昭通市昭陽區二環西路與蒙泉路交匯處吾悅廣場負一樓 | 紫薯玫瑰鮮花餅 | 180克 (6枚裝）/袋 | 香冠 | 2024/6/25 | 莧菜紅║0.0122g/kg║不得使用,亮藍║0.00188g/kg║不得使用 | / |
11 | / | / | 景洪味之絕美蛙魚頭火鍋 | 云南省西雙版納傣族自治州景洪市濱港國際沃爾瑪購物廣場一層軸線：P-N，1-5商鋪 | 牛蛙 | 散裝 | / | 購進日期：2024/7/11 | 恩諾沙星║618μg/kg║≤100μg/kg | / |
12 | 德宏億宏商貿有限公司 | 云南省德宏州芒市遮放鎮戶弄村委會廣弄村 | 德宏億宏商貿有限公司 | 云南省德宏傣族景頗族自治州芒市遮放鎮戶弄村民委員會廣弄村 | 元寶糖 | 重量：9kg/箱；凈重：8.3kg/箱 | / | 2024/6/4 | 二氧化硫殘留量║0.132g/kg║≤0.1g/kg,還原糖分║4.07g/100g║≤12.0g/100g | 復檢不合格 |
13 | / | / | 昆明陽宗海風景名勝區湯池趙瓊芳米線攤 | 云南省昆明陽宗海風景名勝區湯池街道湯池社區西街農貿市場內 | 酸漿米線 | 散裝 | / | 購進日期：2024/5/20 | 蛋白質(以干基計)║3.18g/100g║≥6.0g/100g | / |
附件3
部分不合格檢驗項目小知識
一、甲醇
甲醇為無色、透明、易流動、易揮發的可燃液體，其物理性質與乙醇極為相近，可與乙醇以任意比例互溶，具有與乙醇相似的氣味，飲用時僅憑口感無法區分。酒在生產過程中會產生微量的甲醇，但也有不法分子采用工業乙醇勾兌白酒，此類勾兌酒中的甲醇含量較高，會引起頭痛、惡心、失明甚至死亡，嚴重危害人體健康。 《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）中規定，以糧谷類為主要原料的，甲醇的限量指標為≤0.6g/L（以100%vol 酒精度計），其他原料的甲醇限量指標為≤2.0g/L（以100%vol 酒精度計）。
二、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑。急性毒性分級標準為低毒級，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀，經口中毒低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中最大殘留限量值為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的原因，可能是種植者為加強防病效果超量使用農藥。
三、二氧化硫殘留量
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是個別生產經營企業使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫，也有可能是使用時不計量或計量不準確。
四、丙環唑
丙環唑是具有保護和治療作用的內吸性葉面殺菌劑，用于草坪防治菌核病、紋枯病、銹病和白粉病，花生防治尾孢屬，玉米防治蠕孢菌引起的病害等。急性毒性分級為低毒級。食用食品一般不會導致丙環唑的急性中毒，但長期食用丙環唑超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，蔥中丙環唑殘留量不得超過0.5mg/kg。丙環唑殘留量超標的原因，可能是種植者為加強防病效果超量使用農藥。
（來源：云南省市場監督管理局）
