中國消費者報武漢訊（王康 記者吳采平）“韭菜農殘檢測合格。”3月23日清晨，在湖北省鄂州市鄂城區蟠龍農貿市場，消費者周女士舉著剛買的蔬菜擠進檢測點，當電子屏跳出綠色笑臉時，她笑著對記者晃了晃檢測單：“給蔬菜做一個農藥殘留快檢，我買得踏實。”

消費者拿著蔬菜現場送檢。吳采平/攝

記者從鄂州市市場監管局了解到，自《鄂州市市場監管局食品安全“你送我檢”服務規范》實施以來，已有1.2萬名消費者參與了8.96萬批次檢測。

根據規范要求，每月第一周的星期三為“你送我檢”便民服務日，鄂州市市場監管系統將在社區、農貿市場、大型超市周邊設立24個藍色檢測亭。檢測機器配備了15分鐘就能讓農藥殘留現形的熒光分析儀、能揪出瘦肉精的膠體金速測卡等。鄂州市市場監管局工作人員告訴記者，最受消費者關注的食品“可疑榜單”前三名分別是韭菜、豆芽和鮮肉。

“就像給食材做CT掃描。”90后檢測員邵夢婷手持移液槍邊操作邊介紹，“這片生菜葉經過12道檢測工序，連0.01毫克克百威殺蟲劑都逃不過我們的‘火眼金睛’。”

日前，在鄂城區明堂農貿市場檢測點，一份草魚樣本亮起紅燈。檢測員立即啟動“食安110”響應機制：1小時內下架封存同批次產品，48小時閃電啟動實驗室精密檢測，72小時溯源到生產養殖基地。鄂州市市場監管局相關負責人向記者介紹，這種“顯微鏡式監管”已攔截問題食品0.23噸。

這種精準打擊能力得益于鄂州市構建的三級聯防體系——前端有200名食品安全快檢員織就的監測網絡，中端有26支基層市場監管所構成的快速反應部隊，后端有12位食品安全專家組成的智囊團提供技術支撐，讓監管從“單打獨斗”變成“全民來找茬”。

“接下來，我們將聚焦年輕人的‘美食朋友圈’。”鄂州市市場監管局相關負責人表示，下階段檢測重點將聚焦流量餐飲：奶茶中的非法色素添加、火鍋底料的罌粟殼檢測，社區食堂的“銀發餐”將享受每日必檢待遇。