中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）近日，廣東省市場監管局召開全省市場監管部門食品安全監管工作視頻調度會，分析研判當前廣東食品安全領域存在的薄弱環節，研究推動以“六個聚焦、一個穿透、三個主動出手”提升工作成效，以“五個強化、五個抓實”進一步抓細食品安全工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

會議強調，要強化食品安全風險識別和風險監測，著力實施更為精準的風險監管。要突出“六個聚焦”，聚焦本地產業園區和具有全國影響力的產品，聚焦主要的食品批發市場、餐飲商圈等重點場所，聚焦校園食品安全和食堂食品安全，聚焦網紅食品和新業態、新模式食品安全，聚焦低價高風險食品特別是平臺大宗出貨低價食品、農村低價假冒食品等，聚焦歷年來抽檢監測、舉報投訴等反映的問題較突出的食品；要強化“一個穿透”，敢于穿透行業潛規則，正視存在的問題不足，下大氣力解決制約監管成效的食品行業潛規則問題；要做到“三個主動出手”，主動出手組織市場監測和風險識別，結合聚焦的六方面問題和穿透行業潛規則，有針對性開展監測和識別，主動出手開展專項治理，以問題為導向加強重點環節專項治理，主動出手強化風險交流，大力開展宣傳引導，增強交流和發布的主動性。

會議指出，要做好“五個強化、五個抓實”，強化風險監測與識別，抓實監測體系建設；強化行業潛規則摸查，抓實潛規則治理圖譜；強化重點點位監管，抓實重點工作安排；強化線索移交查辦，抓實條塊層級協作監管；強化風險交流，抓實常態化問題揭露、風險披露和理性傳達。