打開社交平臺，“19.9元開出高價甜品盲盒”的筆記點贊量過萬次，探店博主沉浸式拆盒的視頻播放量超百萬次。一種臨期食品盲盒或者叫剩菜盲盒的東西正成為年輕人追捧的新消費方式。近些年，越來越多的餐飲商家開始試水剩菜盲盒模式，將當天沒有賣完的食品打包出售。（據6月25日央廣網報道）

臨期食品盲盒受到部分消費者青睞，原因不難理解。一方面，它精準拿捏了年輕消費者追求新奇體驗的心理。在這個注重消費體驗的時代，拆盲盒帶來的未知驚喜，極大地滿足了他們的好奇心；另一方面，臨期食品價格遠低于原價，讓消費者覺得物超所值。而且，食品盲盒以反浪費為旗號，將臨期食品盡快售出，避免了臨期變過期，節約了社會資源，這一理念也得到了部分輿論的肯定。

然而，從消費需求角度看，食品盲盒的走紅雖折射出年輕群體追求新奇體驗的消費心理，但也暴露出沖動消費的潛在風險。尤其值得警惕的是，部分食品盲盒存在食品安全隱患。若盲盒中的臨期食品在保質期內且價格優惠，這種既能減少食物浪費又能讓消費者獲益的模式，無疑是值得肯定的消費創新。但現實中，一些商家可能將食品盲盒當作營銷噱頭，甚至出售過期食品。此外，臨期食品儲存條件不佳可能導致變質，未按要求加工食用也會引發安全問題。

從市場供給角度而言，食品盲盒是一把“雙刃劍”。其創新之處在于將“臨期經濟”與“盲盒經濟”巧妙結合，實現了資源的優化配置。對商家來說，這有助于盤活庫存；對消費者而言，能帶來實惠，展現出商業模式的智慧。但若監管不到位，食品盲盒就可能埋下食品安全隱患。商家可能利用盲盒形式掩蓋食品問題，如出售過期食品、因儲存不當導致食品變質等。而且，食品盲盒信息不透明，消費者難以了解食品的真實情況，知情權無法得到保障。一些不良商家還可能利用消費者對盲盒的好奇和追求實惠的心理，抬高售價，讓消費者花冤枉錢。

早在2023年，市場監管總局印發的《盲盒經營行為規范指引（試行）》就強調，經營者要充分履行注意義務，避免以盲盒形式銷售食品、化妝品帶來安全和浪費等方面的風險。這表明，食品以盲盒形式銷售可能帶來的食品安全隱患等問題，早已引起相關部門重視。

臨期食品盲盒作為新興業態，監管必須及時跟上，予以必要規范。監管部門要督促商家合法經營，嚴守食品安全紅線，保障消費者的合法權益。商家則要自覺規范經營、誠信經營，這不僅是長存之道，更是長贏之道。消費者也應理性消費，不盲目跟風。只有市場與消費者供需雙方都理性參與，去弊存利、棄盲投智，才能實現共贏。

食品盲盒不能成為食品安全盲區和監管盲區，更不能打著反浪費的旗號“割韭菜”。只有走上規范發展的“明路”，才能讓這一新興業態真正發揮積極作用，為消費者帶來實惠，為社會創造價值。（戴先任）