中國消費者報南寧訊（童慶芬 記者顧艷偉）7月14日，記者從廣西壯族自治區(qū)蒙山縣市場監(jiān)管局獲悉，該局日前組織開展外賣經(jīng)營者“隨機(jī)查餐廳”行動，對外賣經(jīng)營者存在的消毒柜當(dāng)儲存柜使用等食品安全隱患，要求其限時改正，筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線。

據(jù)介紹，此次行動以訂單量較多的米粉和甜品外賣經(jīng)營者作為重點檢查對象，對在平臺公示信息真實性情況、食品原料控制情況、加工制作及配送過程控制情況、場所環(huán)境衛(wèi)生和人員健康情況等進(jìn)行“地毯式”排查。重點檢查從業(yè)人員持有健康證明情況，原料、半成品、成品貯存情況，“三防”設(shè)施設(shè)備配備情況，食品容器、餐具和包裝材料安全和清潔情況，餐具清洗消毒情況，后廚環(huán)境衛(wèi)生情況，加工、貯存等設(shè)施設(shè)備定期清洗維護(hù)情況，防止食品浪費提示情況。

本次共檢查外賣經(jīng)營者8家，檢查發(fā)現(xiàn)部分外賣經(jīng)營者未在經(jīng)營場所公示證照信息、工作人員未戴帽子和口罩、食品直接著地存放、消毒柜當(dāng)儲存柜使用、餐具消毒擺放過于密集等問題。蒙山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求和時限，并建立問題清單，督促經(jīng)營者立行立改、限期銷號，確保問題整改到位。

在當(dāng)天的檢查中，執(zhí)法人員向外賣經(jīng)營者發(fā)放《餐飲服務(wù)單位食品安全工作需知》和《反餐飲浪費倡議書》，要求外賣經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，提醒消費者合理點餐，保障消費者合法權(quán)益。

蒙山縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)深化“隨機(jī)查餐廳”行動，擴(kuò)大檢查覆蓋面、加大檢查頻次。同時，加強(qiáng)與外賣平臺的溝通協(xié)作，督促平臺切實履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化對入駐商家的審核與管理，推動監(jiān)管常態(tài)化、精準(zhǔn)化，全力營造安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。