中國消費者報廣州訊(陳曉瑩 記者李青山)近日，《中國消費者報》記者從廣東省佛山市順德區市場監管局獲悉，為進一步加強順德區工地食品安全工作，7月3日上午，順德區食安辦在中鐵股份有限公司北滘項目部工地現場組織多部門召開會議，全面推進工地食品安全工作，力保廣大“城市建設者”的飲食安全。

　　據了解，當天與會部門人員來到中鐵股份有限公司北滘項目部工地食堂，參觀該食堂規范化的食品安全管理模式。據悉，該食堂廚房操作間已上線順德區食品安全社會共治平臺，通過掃描食堂門口的二維碼，即可云端在線查看食堂后廚操作情況、操作員工健康證、食品原材料來源等情況。

　　順德區市場監管局、順德區食安辦相關領導表示，順德區各部門要打好工地食品安全保“胃”戰，確保工作落實取得實效，遏制食品安全事故發生。同時，順德區鎮兩級食安辦要加強工作引領和統籌協調，打造多部門協同作戰的全鏈條監管體系。對于在前期排查中發現無證經營的工地食堂，要加強執法及時予以查處，及時消除存在的食品安全隱患。

　　現階段，順德全區工地食堂采取三種供餐方式，一是對于設置食堂的工地，不論就餐人數多少，均要求食堂必須取得食品經營者許可證，由工地作為主體申領食品經營許可證，在領取許可證后由行業主管部門和市監部門加強監管;二是對于沒有設立食堂的工地，采取具備“集體用餐配送單位”資質的配餐公司供餐的形式解決就餐問題，并將配送情況報送至各主管部門備案;三是對于工地工人自行在家解決吃飯間題的食堂.由工地方向市監部門做好食品安全承諾。

　　據順德區市場監管局相關負責人介紹，從工地招投標開始到工地建設施工、工地施工完成，工地人員的飲食安全一直處于順德各部門監管中。如順德區政數局在工地招投標時要求招標單位在招標文件中明確工地人員飲食安全管理責任;順德區市場監管局、順德區住建局、順德區交通局等部門加強對全區各類工地食品安全監管，壓實工地主體責任;順德區城管執法局配合做好工地周邊食品流動攤販的監管執法;順德區市場監管局及其他部門在建筑工地項目完成后，督促領取許可證的工地食堂及時辦理許可證注銷手續，完善工地食堂的退出機制，做到有進有出，形成了多部門協同作戰的全鏈條監管閉環體系。

　　據悉，下一步，順德區食安辦將加強各部門之間的協調配合，強化建筑工地食堂食品原料抽檢工作，督促各部門嚴厲查處建筑工地食堂無證經營、周邊無證攤販亂擺賣等違法違規行為，全力保障“城市建設者”飲食安全。