中國消費者報深圳訊(記者黃劼)從農田到餐飲，探索全鏈條小份菜標準;加強一次性餐飲具專項執法;制止網絡訂餐浪費……這是廣東省深圳市市場監管局9月8日發布的《制止餐飲浪費十大行動實施方案》中的內容。

　　深圳市市場監管局此次發布的《制止餐飲浪費實施方案》，倡導和發動餐飲服務單位提供“小份菜、半碗飯”，引導消費者“N-1”點餐等節約行為，樹立文明節儉的時尚新風。深圳市市場監管局將進行“全鏈條”引領，從農田到餐桌，全鏈條推進供應小份菜。在原材料環節，提倡供深凈菜按照就餐人數進行分裝，提供小份凈菜;在餐飲環節，鼓勵餐飲服務單位提供“小份菜、半份菜”點餐、引導理性消費。

　　這次發布的《制止餐飲浪費十大行動實施方案》具體包括：樹新風行動，深入開展宣傳教育，樹立文明節儉時尚新風;小份菜行動，從農田到餐飲，探索全鏈條小份菜標準;重點環節整治行動，加強餐飲重點環節整治;一次性餐飲具執法行動，加強一次性餐飲具專項執法;制止餐飲浪費線上行動，制止網絡訂餐浪費;智慧監管行動，利用“互聯網+監管”開展餐飲浪費智慧監管：先行先試立法行動，加強立法，為行動提供法律支撐;標準引領行動，探索制定節約用餐標準，以高標準提高行動質量;尋找典型行動，充分利用“星期三查餐廳”樹立典型;機關示范帶頭行動，發揮機關示范帶頭作用。

　　深圳市市場監管局將依托“互聯網+明廚亮灶”工程，探索實現餐廚垃圾過量自動抓拍，從最終端監控倒逼餐飲單位履行制止餐飲浪費主體責任。聯合網絡訂餐平臺，開展線上、線下餐飲文明消費公益宣傳，推廣節約不浪費、適量而為的健康飲食觀念，引導消費者文明消費、健康生活。

　　深圳市還將發揮特區立法機制，加強頂層設計，加快修訂制止餐飲浪費有關立法和規范性文件，讓制止餐飲浪費有法可依、執法必嚴，實現法律規定實質性突破，將從制止餐飲浪費落實情況納入違法扣分制扣分范圍、推進文明消費信用監管等方面先行先試。

　　在《制止餐飲浪費十大行動實施方案》的發布會上，深圳市消費者委員會向全市消費者和餐飲企業發出倡議，提倡抵制浪費。深圳市消委會提議，適量飲食更有利于身體健康，無論在家吃飯、外出聚餐，還是取自助、點外賣，把夠吃就好作為一種習慣，把“光盤行動”作為一種時尚，合理膳食，不浪費，不攀比，不炫耀，號召市民爭做綠色節約消費的實踐者、傳播者和監督者。深圳市消委會從8月 28日起啟動了“光盤隨手拍”活動，號召全市消費者參與“光盤行動”，通過此次活動引領綠色節約消費新風尚。此次發布的制止餐飲浪費十大行動也得到了深圳市餐飲行業組織及餐飲企業的積極響應，深圳市烹飪協會鼓勵餐飲企業行動起來，嚴格落實各項節約措施，爭做“光盤達人”，拒絕“剩”宴，將“光盤行動”進行到底，共同創造文明、健康、綠色、節約的生活方式。