中國消費者報訊（記者 司宇萌）近日，由中國烹飪協會主辦，北京市教育學會、北京保護健康協會承辦，北京學校后勤事務中心、中國教育后勤協會中小學后勤分會等單位大力支持的首屆關心下一代全國中小學、幼兒園營養膳食制作技能大賽北京賽區現場賽在北京勁松職業高中常營校區成功舉辦。主協辦及支持單位領導到場參加啟動儀式，水氪(北京)科技發展有限公司、老飯骨等單位為大賽傾情助力。

本次競賽吸引了來自北京市各中小學、幼兒園及供餐企業共計1583名選手報名參賽。依競賽規程，各參賽單位經過作品上傳、評審小組初選、社會各界人士公開投票評選等環節層層選拔后，873名選手入圍現場賽。

為全面考核中小學、幼兒園營養膳食制作水平，本屆競賽設立了中餐熱菜、中式面點、營養食譜設計賽三個項目的個人賽和營養膳食團體賽，綜合考核營養膳食工作者設計食譜、制作膳食、及團隊協作能力。組委會邀請中國疾控中心、北京疾控中心、北京大學等兒童青少年營養研究領域專家，以及國家級烹飪大師等組成評審團，圍繞中小學、幼兒園配餐實際情況進行專業考評，不僅考核菜品色、香、味、形、質，更綜合考察菜品營養、食品安全、實用性和可推廣性等。

為保證比賽公平公正，接受各界監督，北京賽區組委會組織中國烹飪協會副會長、全國大賽組委會主任喬杰，教育部關工委副主任兼秘書長、中國教育后勤協會中小學后勤分會名譽理事長、全國大賽顧問張文忠，中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心主任郝銳，北京市教育學會常務副會長、北京賽區組委會主任唐亦勤，北京學校后勤事務中心主任王成、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強等領導蒞臨現場指導，同時遴選參賽單位家長代表組成觀摩團到場觀摩。

另外，為搭建共建共享平臺，北京賽區組委會特向各參賽單位征集近二百條賽事口號，經組委會考量，優選五條口號作為比賽現場條幅。“煎炒烹炸獻佳肴，群英薈萃助童康”、“兒童健康為己任，爐火烹飪煉丹心”朗朗上口的口號表達出參賽選手立足本職崗位，敬業奉獻的工匠精神。

經過現場賽角逐，參賽選手全面展現了本單位的營養膳食制作水平，選手們表示，通過參加本次大賽不但展示了烹飪技藝，增強了營養配餐能力，還達到了以賽促學、以賽促練和相互交流學習的目的。今后要進一步提高自己的營養膳食制作水平，切實提升北京市中小學、幼兒園營養膳食制作專業水平和管理服務水平，為下一代的健康成長貢獻力量。