中國消費者報福州訊（肖靜 魏清心 記者張文章）為守護市民“舌尖上的安全”，近期，福建省廈門市海滄區市場監管局將加強網絡餐飲服務食品安全監管與“我為群眾辦實事”緊密結合，印發《海滄區市場監督管理局關于臟亂差店家入駐外賣平臺專項整治通知》，開展點題整治臟亂差店家入駐外賣平臺“食安集中執法周”活動，進一步規范網絡餐飲服務經營行為。

以約談促履職。海滄區市場監管局約談海滄區餓了么、美團、達達、樸樸四家同城快送平臺企業，督促平臺開展自查自糾，加強落實平臺主體責任。并對平臺的商家入駐審核機制、舉報機制和執照證件公示機制等進行交流，強調平臺要嚴格落實對商家入駐平臺相關事項的核查并及時反饋變更入駐商家信息，以便結合網監平臺有效開展線上監管。

以培訓促規范。海滄區市場監管局召集大中型餐飲服務單位業務負責人共50余人進行“一品一碼”及創城培訓，明確將組織開展網絡訂餐專項整治行動，加大對消費者投訴較多的“臟亂差”外賣商家、外賣平臺銷量較大的網紅店鋪、網紅食品及高風險食品的檢查和抽檢力度，對不符合要求的商家將嚴肅處理，督促餐飲企業開展自查自糾。同時，開展“餐飲單位一品一碼”現場指導培訓，督促餐飲單位積極落實食品追溯主體責任，實現原材料供應商、生產基地等信息全程可追溯，確保廣大群眾飲食安全。

以整治促提升。開展點題整治臟亂差店家入駐外賣平臺活動專項執法行動。首先聚焦平臺，把好網絡餐飲服務總關口。利用網監平臺，結合手機端APP集中對轄區第三方外賣平臺入駐店家進行抽查，共檢查線上網店116家。其次是強化監管，開展線下重點餐飲監督檢查，集中力量開展“食安集中執法周”專項行動。海滄區市場監管局組織轄區監管所力量和第三方抽檢機構，兵分三路，選取轄區6家網紅入網餐飲企業，在媒體記者的跟隨下，進行現場檢查，對于存在的問題，執法人員現場督促整改，并對負責人進行約談。除檢查外，執法人員還組織第三方抽檢機構對餐飲單位的食用冰、腌制雞排、自制飲品等食品進行監督抽檢，共抽檢15批次。

下一步，海滄區市場監管局將堅持“橫向到邊，縱向到底”的原則，繼續加大對線上線上餐飲的檢查力度，開展“回頭看”工作，督促檢查過程中發現問題的網絡餐飲經營單位整改到位，并通過食安普法、提前介入的形式提醒各入網餐飲單位嚴格按照許可項目經營，避免超范圍經營，提升經營者法律意識，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

海滄區市場監管局執法人員提醒消費者，在外賣訂餐時要注意查看平臺信息，選擇經營規范、信譽較好的網絡訂餐平臺。選擇證照齊全、有實體店的入網餐飲單位，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經營范圍、經營地址不符等非法供餐者訂餐。