中國消費者報福州訊（記者張文章）1月20日，福建省廈門市市場監管局通報2021年第23期食品安全監督抽檢信息。去年底，該局組織食品安全監督抽檢食糖、肉制品等25大類1361批次食品樣品，不合格樣品27批次。

食糖不合格1批次：廈門市同安區福味鮮調味品店銷售的標稱廈門市泓達工貿有限公司生產的鷺金香牌單晶冰糖（生產日期：2021-08-23），其中還原糖分檢出值為0.33g/100g，不符合食品安全國家標準規定的≤0.08g/100g，復檢維持初檢結論。

特殊膳食食品不合格1批次：湖里區康丹鳳母嬰店銷售的標稱江西美必佳生態科技實業有限公司生產的蓓親牌益生菌營養米乳胡蘿卜AD鈣配方（生產日期：2021-01-02），其中水分檢出值為7.61%，不符合食品安全國家標準規定的≤6.0%，復檢維持初檢結論。

水果制品不合格1批次：集美區迎鳳副食品店銷售的標稱福建協發食品有限公司生產的協發牌咸葡萄干蜜餞（生產日期：2021-8-17），霉菌檢出值為5.5×102CFU/g，標準規定為≤50CFU/g。

肉制品不合格1批次：海滄區喜樂聲便利店銷售的標稱瀏陽市好御萊食品有限公司生產的伶俐牌香辣味碳烤鴨翅根（生產日期：2021-4-8），菌落總數項目不合格。

茶葉及其相關制品不合格1批次：同安區恒利茶葉有限公司生產的雅毫牌鐵觀音茶（生產日期：2021-10-15），其中三氯殺螨醇檢出值為0.082mg/kg，不符合食品安全國家標準規定的≤0.01mg/kg，復檢維持初檢結論。

食用油、油脂及其制品不合格1批次：湖里區傅清蘭小吃店使用的煎炸過程用油（加工日期：2021-11-10），極性組分檢出值為31.0%，標準規定為≤27%。

食用農產品不合格8批次：湖里區蔣德萍蔬菜攤銷售的老姜（購進日期：2021-11-14），鉛(以Pb計)檢出值為0.92mg/kg，標準規定為≤0.1mg/kg；融信（廈門）房地產開發有限公司華邑酒店分公司購進的雞蛋（購進日期：2021-11-10），氟苯尼考檢出值為72μg/kg，標準規定為不得檢出；集美區杰福記飲食店購進的芹菜（購進日期:2021-11-09），毒死蜱檢出值為0.30mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg；廈門閩籃超市有限公司黎安店銷售的大閘蟹（購進日期：2021-11-23）、廈門味霖餐飲管理有限公司購進的青腳蟹（購進日期：2021-11-14）、廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店銷售的公正蟹（購進日期：2021-11-11），均是鎘(以Cd計)項目不合格；廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進的文蛤（購進日期：2021-11-09），氯霉素檢出值為0.28μg/kg，標準規定為不得檢出；翔安區家味鮮飯店購進的豬肉（購進日期：2021-11-17），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值為2.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

餐飲食品（含餐飲具）不合格13批次：廈門惠龍集團有限公司北海灣萬達嘉華酒店分公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19）、廈門長庚醫院有限公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19），均是大腸菌群項目不合格；思明區劉平餐飲店使用的大碗（消毒日期：2021-11-16）、廈門第二中學（高中部食堂）使用的小碗（消毒日期：2021-11-15）、集美區西可可飲食店使用的盤子（消毒日期：2021-11-11）集美區湘西韻飲食店使用的碗（消毒日期：2021-11-19）、同安區清渝小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-19）、翔安區倍源倍快餐店使用的碗（消毒日期：2021-11-20）、思明區心記燒臘店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格；廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子（消毒日期：2021-11-15）、思明區龍俠客餐廳使用的小碗（消毒日期：2021-11-14）、廈門豐粥記餐飲有限公司使用的大碗（消毒日期：2021-11-20），均是陰離子合成洗滌劑、大腸菌群2項目不合格；湖里區臻美香糕餅店加工的乳酪蛋糕（加工日期：2021-11-16），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.964g/kg，標準規定為≤0.5g/kg。

對監督抽檢中發現的不合格食品，廈門市場監管部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，并依法開展調查處理。對網絡食品及生產企業在異地的已通報生產企業所在地的監管部門依法核查處置。