中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）近日，浙江臺州溫嶺市場監管部門查獲3起小食雜店銷售自釀散裝酒案，共查扣29瓶違法產品并予以立案調查。

溫嶺市場監管部門在日常巡查中發現，當地一小食雜店在售店主稱是自制的楊梅酒，但沒有標簽。對照《GB/T 17204-2008 飲料酒分類》國家標準，上述所稱的“自釀楊梅酒”屬于“配制酒（露酒）”中的“果酒（浸泡型）”。用于銷售的果酒，必須是由正規廠家生產的標簽標識信息齊全的產品。另根據《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》，對食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販禁止生產經營的食品，實行目錄管理；小食雜店禁止銷售的食品目錄中包含自釀酒。

自釀楊梅酒在溫嶺當地民間比較常見，所以小食雜店覺得拿出來賣沒關系。但自制的果酒、藥酒配制環節質量無法把控，且無標簽信息，存在一定的食品安全風險隱患，故禁止用于市場銷售。

家庭自釀酒有不少危害，一方面自釀酒很難達到衛生標準。由于釀造工具、釀造工藝、釀造環境等條件的限制，自釀酒發酵時間和溫度無法控制，很容易滋生霉菌。生產硬件不達標，不能夠實現全程封閉式消毒生產，自釀酒中有可能存在大腸桿菌超標的情況，從而導致腸胃不適。另一方面自釀酒可能隱藏有害物質。用于家庭釀造酒的容器易發生化學反應，自釀酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對身體有一定毒副作用。目前家庭自釀酒還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，所以有的人喝完自家釀造的酒后，會出現頭痛肚悶的癥狀。

因此，溫嶺市消保委提醒各位消費者，為了身體健康，請勿購買家庭自釀酒。如發現有違規售賣家庭自釀酒的情況，請向相關部門舉報。如飲用購買的家庭自釀酒后出現不良反應的，請及時就醫并保留證據進行投訴，維護自身合法權益。