中國消費者報福州訊（記者張文章）2月21日，福建省廈門市思明區市場監管局通報6批次不合格食品核查處置情況。其中思明區銀飯屋餐飲店等4家餐飲經營單位因使用的餐飲具經檢測不合格，被市場監管部門責令改正，并給予警告。
經檢測，廈門市思明區銀飯屋餐飲店使用的蔬菜碟（消毒日期為2021年11月19日），大腸菌群項目不合格；思明區劉平餐飲店使用的大碗（消毒日期為2021年11月16日）、廈門海諾鮮餐飲管理有限公司使用的全套式餐具（消毒日期為2021年12月8日，標稱生產企業為廈門市悅爾康酒店用品有限公司）、廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碗（消毒日期為2021年11月15日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格；廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子（消毒日期為2021年11月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩個項目不合格。
廈門市市場監管局依據收到檢測報告的時間，于2021年12月1日至12月29日間，先后組織執法人員對上述4家餐飲經營單位進行了執法檢查，責令其改正，并給予警告。經查，上述5批次餐飲具不合格原因可能是洗消不到位。思明區銀飯屋餐飲店、劉平餐飲店、廈門妙益餐飲管理有限公司等3家單位均表示今后將嚴格按規范要求清洗消毒。廈門海諾鮮餐飲管理有限公司所使用餐具不合格可能是因生產企業洗消不到位所致，該公司表示將進一步加強進貨查驗力度，嚴把進貨關。
另外，經檢測，廈門市思明區斯塔凡小吃店采購的法式土豆調味醬（購進日期為2021年10月31日），標稱生產企業為福州市閩侯縣福美味食品有限公司，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不合格。廈門市市場監管局于2021年12月22日收到檢測報告后，立即組織執法人員對該小吃店進行了執法檢查，并責令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產品。經查，該小吃店購進28袋該批次調味醬，已全部使用。該批次調味醬不合格原因可能是生產環節導致的，斯塔凡小吃店表示將進一步加強進貨查驗力度，嚴把進貨關。
