中國消費者報福州訊（記者張文章）近期，福建省福清市市場監管局開展醫院食堂食品安全突擊檢查，對轄區醫院食堂餐飲服務單位進行全面“體檢”，截至9月20日，共檢查醫院食堂8家次，責令改正2家、立案1起。

執法人員在醫院食堂檢查。 資料圖片

據了解，通過采取“不打招呼查問題、直插現場糾隱患”的方法，執法人員突擊檢查福清融強醫院、福清市醫院、福清市婦幼保健院等食堂，從索證索票是否齊全、從業人員健康證是否有效、食品食材原料等是否超過保質期、后廚環境衛生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設施是否完善等方面入手，進行全面深入地檢查，消除問題隱患。

檢查過程中，執法人員向食堂從業人員科普食品安全知識，做到嚴格遵守操作章程，做好自身洗消工作。

福清市市場監管局要求轄區各醫院負責人要切實加強食品安全管理，主動落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾，對發現的問題立整立改，切實提升醫療機構食堂食品安全管理水平，打造安全、健康的醫患就餐環境。