中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）近日，《中國消費者報》記者在山東省濟南市槐蔭區的匡山農產品綜合交易市場看到，這里所有的蔬菜都有二維碼標記，只需手機掃碼，商品的產地、生產廠家、運輸流通信息、農殘檢測報告等信息便可輕松追溯，一目了然。

山東匡山農產品綜合交易市場。尹訓銀攝

濟南市槐蔭區市場監管局執法人員說，為保障入市銷售的食用農產品質量安全，他們有諸多把關“秘籍”。

駐場監管常態化。制定專門的《駐場監管工作計劃》，明確兩名執法人員駐場監管，實行駐場監管人員錯時當班、調休輪休工作等制度，將不合格產品核查處置與日常監督檢查相結合，堅持問題導向，以督促市場開辦方和經營者的主體責任落實為重點，加強教育培訓力度，強化駐場監管針對性和靶向性。

追溯管理信息化。2020年，匡山市場將自主設計開發的“匡山蔬菜市場食用農產品質量追溯平臺”投入使用，將市場內商戶資質上傳至平臺審核并建檔，同時，對進場商品的經營商戶、批次數量、產地證明、檢測報告等信息審核并數據化留存。消費者通過掃描市場統一制定張貼的二維碼交易后，平臺主動推送追溯信息到客戶移動端，實現了“去向可追+來源追溯”。目前，該平臺已實現了與山東省監管平臺的全面對接。為優化了市場入場查驗制度，槐蔭區市場監管局為其設計了入場資質查驗明白紙，在交易場所張貼，指導市場開辦方明晰工作職責，讓經營戶知曉需提交材料。

定量抽檢制度化。為了提高食用農產品每月至少50個批次監督抽檢的針對性、靶向性，市場監管人員安排專人負責，合理安排市場的區級抽檢頻次和批次，并結合駐場監管人員日常監管、省市局最新監管要求和風險分析情況，確定重點檢測品種和項目，對發現的不合格食用農產品及時進行核查處置，并向產地或上游供貨商所在地相關監管部門通報不合格產品信息，有效防止不符合食品安全標準的食用農產品流入市場。

抽檢現場。尹訓銀攝

在落實定量監督檢查的基礎上，槐蔭區市場監管局指導匡山市場委托第三方檢測公司建立了快檢實驗室，配齊配強了與市場檢測需求相匹配的設施設備及人員，每月根據當前時令蔬菜及近期監督抽檢情況對其快檢計劃進行審核指導，確保能覆蓋重點品種及檢測項目。日檢測批次270個，平均蔬菜7天、牛羊肉2天、畜肉4天、水產品4天覆蓋一次，韭菜、芹菜實行每日全覆蓋快檢。

督導檢查規范化。成立科室所參與的督導檢查工作組，制定《食用農產品委托檢測監督檢查計劃》等多個督導檢查方案，細化檢查內容，量化檢查標準，通過合理安排科、所監管資源，突出入場查驗、追溯二維碼使用、入場銷售者檔案登記、快檢實施、不合格產品處置等重點環節，采取明察暗訪、月度定期抽查、半年全面檢查等方式，加強對發現問題的整改落實，持續動態跟蹤督導，強化結果運用。