中國消費者報福州訊（記者張文章）12月7日，福建省廈門市集美區市場監管局通報云吞碗、仙草碗等12批次不合格餐飲具核查處置情況。其中，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司有4批次餐飲具不合格。目前，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司等8家餐飲店已停止使用不合格餐飲具，并進行整改。

經檢驗，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司使用的云吞碗和塑料杯子（消毒日期均是：2022年9月23日）、廈門市集美區余福壽餐飲店使用的飯碗和水杯（消毒日期均是：2022年10月17日）、廈門靜萱餐飲管理有限公司集美分公司使用的錐形碗（消毒日期：2022年10月17日）、集美區黃希奇飲食店使用的湯碗（消毒日期：2022年9月21日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格。

廈門市集美區李貞珠飲品店使用的仙草碗（消毒日期：2022年9月22日）、集美區小賢餐飲店使用的船型碗（消毒日期：2022年8月28日）、集美區曲江村餐飲店使用的筷子（消毒日期：2022年8月29日）、集美區侯嘉小吃店使用的盤子（消毒日期：2022年8月29日），均是大腸菌群項目不合格。

廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司使用的小圓碗和飯碗（消毒日期均是：2022年9月23日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩項目不合格。

2022年9月28日至11月1日期間，集美區市場監管局的執法人員按要求對廈門市集美區小賢餐飲店等上述8家餐飲單位開展了核查處置工作。經調查，這批餐飲具不合格的原因可能是清洗過程把控不嚴、消毒不徹底導致。

針對上述情況，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司等8家餐飲企業立即停止使用不合格餐具，并進行整改，要求單位員工清洗餐具時應嚴格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實到位；對全體員工開展培訓，確保整改到位。