中國消費者報杭州訊（記者施本允）為切實保障節日市場“菜籃子”食品安全，守護人民群眾“舌尖上的安全”，浙江省湖州市近期開展了流通領域食品安全專項行動，共檢查經營主體1878家次，發現各類問題隱患145個，責令整改111起，立案查處25起。

堅持“規范引領”，加強重點環節監管。以食品安全規范化為載體，按照“證照合法、制度健全、自查嚴格、培訓到位、票證齊全、存貯規范、風險可控、環境清潔”的規范要求督促全市大型商超、農批農貿市場100%進行年度食品安全自查，委托第三方機構對23家大型商超、21家重點市場開展全方位食品安全評價，共計發現各類問題隱患518個，已完成整改492個。

實行“動態管控”，推進主體責任落實。貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導督促食品流通企業配備食品安全總監、食品安全員，應用“浙食鏈”建立“日管控、周排查、月調度”的食品安全風險防控動態管理機制，完善食品安全管理體系，推進企業食品安全主體責任落實。

著力“數字智控”，完善食品安全追溯。依托“浙食鏈”“互聯網+監管”系統，嚴格進貨查驗記錄制度落實，嚴把市場準入關。持續開展高風險食用農產品治理，12月以來累計通過“互聯網+監管”平臺檢查各類重點農產品經營戶300家次，下發《責令改正通知書》35份，有效推進蛙類和肉類食品的無紙化全鏈條追溯，蛙類和肉類無紙化交易率分別達到97%和98%。

開展“快檢巡查”，提升農產品風險防控。制定專項方案，聯合市食藥檢院對農批農貿市場開展快檢巡查，檢測時令果蔬、畜禽肉類128批次，不合格8批次，督促下架銷毀不合格生姜、韭菜合計41.7公斤。同時，開展進一步溯源核查，追溯源頭，做好問題產品閉環處置。