中國消費者報福州訊（記者張文章）近日，福建省廈門市市場監管局通報火鍋面、烤冷面面片2批次不合格食品核查處置和風險控制情況。相關食品生產經營單位廈門市同安區歡樂羊火鍋店、廈門市翔安區糧粒輝面制品加工店已按規定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并進行整改。

經抽檢，廈門市同安區歡樂羊火鍋店采購的火鍋面（加工日期：2022年10月25日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不合格。2023年2月6日，同安區祥平市場監管所的執法人員按要求對該火鍋店開展了核查處置工作。該火鍋店購進火鍋面5千克，其中一小部分用于抽檢，其余均已對外銷售，因為產品已被加工食用，已無法召回。經調查，這批產品不合格的原因可能是生產環節導致。針對上述情況，該火鍋店進行了整改：嚴格執行進貨查驗、索證索票制度；將問題反饋給供貨商進行全面排查。

廈門市翔安區糧粒輝面制品加工店生產加工的烤冷面面片（批號：2022年10月10日），脫氫乙酸機器鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格。2022年11月11日，翔安區馬巷市場監管所的執法人員按要求對該面制品加工店開展了核查處置工作，并告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。經查，翔安區糧粒輝面制品加工店共生產上述批次烤冷面面片產品25箱，已全部銷售。該企業已按規定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并于2022年11月11日啟動召回，向馬巷市場監管所提交召回公告和召回計劃。截至2022年12月9日，召回數量為零。針對上述情況，翔安區糧粒輝面制品加工店進行了整改：加強對食品添加劑使用的規范意識、安全意識，依法依規選擇并使用食品添加劑；在接下來的生產經營過程中，履行食品安全主體責任，加強管理，提高食品安全風險意識，排查食品安全隱患，消除食品安全風險。