中國消費者報北京訊（記者武曉莉）日前，在由澳優旗下錦旗生物和江南大學、中國營養保健食品協會聯合舉辦的第二屆功能食品與營養健康高峰論壇上，政府主管部門、院士及知名企業代表共聚一堂，共議中國營養健康產業高質量發展之路。論壇發布了“十四五”國家重點研發計劃《嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范項目（益生菌產業化生產示范線）》。

據了解，“十四五”期間，國家重點研發計劃首批公布了12個重點專項，此次揭榜的項目是“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項中的兩個榜單任務之一。該項目由江南大學、澳優乳業、錦旗生物等共同承擔，配套投資約2億元，旨在創制高活性、高穩定性益生菌制備技術，通過突破配料制備過程中的關鍵技術難題，滿足我國健康乳品產業需求。

澳優乳業中國區副總裁、錦旗生物董事長劉學聰表示，當前中國益生菌產業處在發展關鍵期，社會關注度高、消費需求旺盛。科學引領，核“芯”制造，是實現高質量發展的必然選擇。益生菌企業的核心競爭力是功能菌株的挖掘及制造技術的研究，掌握益生菌“芯片”制造能力是發展的關鍵。2021年4月，國家衛健委批準由錦旗生物申報的鼠李糖乳桿菌MP108為新食品原料，這也是我國自主研發的可用于嬰幼兒食品中的菌株，這不僅大大提振了中國益生菌企業的信心，而且為中國益生菌原料搶占國外菌株市場份額、推動益生菌產業“中國智造”奠定了基礎。

據介紹，益生菌作為腸道健康的守護者，有著“生物芯片”之稱，是名副其實的高科技結晶。益生菌菌株資源的分離、篩選、評價、收集以及功能研究是一項長期的戰略性工作。企業只有以充分的基礎性研究作為基石，才能開發出更適合中國人腸道、優秀的本土益生菌制品。