中國消費者報福州訊（張彌 陳茂帝 朱英華 記者張文章）壽司日式便當店的壽司套餐未標注分量、明發商業廣場一間夜間排檔餐桌客走還剩半鍋“燉大鵝”，3月24日，福建省廈門市思明區市場監管局通報兩起餐飲店未采取措施防止食品浪費行為案例，上述兩家餐飲店被責令改正，并給予警告的行政處罰。

日前，思明區市場監管局筼筜市場監管所根據日常監管及網絡巡查掌握線索，對位于轄區金橋路的一家小吃店進行現場檢查。經查，涉事經營者在餐飲外賣平臺開設“壽司日式便當店”，店鋪首頁展示的“感恩壽司套餐”等3種套餐雖顯示了壽司數量（粒數），但均未在商品詳情標注分量、規格適合幾人食用。此外，店鋪頁面左側“團餐訂購”版塊中的壽司船商品詳情顯示，大船1.2米170粒左右、小船0.8米60粒左右，但分量均標示10人/份，對不同分量、規格適合食用人數未作區分。

經執法人員進一步調查，該店在經營中未建立健全食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，也未將珍惜糧食、反對浪費納入從業服務人員職業培訓內容，店內經營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費標識。執法人員現場調取經營者用于操作接單的手機商戶端后臺數據，未見該店服務人員提示或引導消費者按需適量點餐的溝通記錄。同時，在該店評價頁面上，多名消費者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點撐”等評價內容。執法人員認為，壽司日式便當店涉嫌違反了《反食品浪費法》有關規定，構成了未采取措施防止食品浪費等違法行為。執法人員當場責令經營者改正，并給予警告的行政處罰。經進一步引導規范，經營者已整改到位，整改范圍覆蓋其在該市范圍內的線上及線下10家店鋪。

廈門明發商業廣場夜間大排檔一餐桌上未食用菜品較多。資料圖片

思明區梧村市場監管所執法人員對明發商業廣場夜間排檔進行檢查時發現，一家“座無虛席”的排檔有桌客人剛離開，但桌上還有整盤幾乎未食用的小蔥拌豆腐、半鍋“燉大鵝”，以及多串羊肉串。經查，該店經營者、服務人員在消費者點菜時，未主動說明菜品分量、建議食用人數等信息，未引導消費者合理點餐。執法人員當場向該店普及《反食品浪費法》相關法律知識，要求其健全制度，加強培訓，并依法作出警告的行政處罰。