中國消費者報重慶訊（記者劉文新）6月13日，重慶市市場監管局組織召開全市食品生產環節落實食品安全主體責任現場會，20個區縣市場監管局及40家企業代表在主會場參會，42個區縣市場監管局均設置了分會場，全市食品生產企業及部分小作坊的食品安全管理人員約3800余人在分會場參會。會議主要包括現場觀摩、視頻觀看、經驗交流、案例復盤、公開承諾等環節。
據悉，重慶目前共有食品生產企業3600余家，年產值達數千億元，生產加工的食品多達上百類，食品生產加工產業的貢獻率和競爭力正在逐步增長。
在現場觀摩活動中，企業食品安全管理人員參觀了大渡口區兩家食品生產企業生產加工現場，詳細了解了兩家企業食品安全防控、自動化改造、智能化管理等方面的工作措施，直觀感受到了食品安全為企業發展帶來的推動促進作用。
參會人員現場觀摩食品生產企業加工現場。資料圖片
在經驗交流環節，大渡口馨可元油脂有限公司負責人講述了自己如何從挑擔子的“賣貨郎”發展為企業掌門人的蝶變，涪陵榨菜食品安全總監、辣媳婦食品公司食品安全員分別談了崗位工作體會。有別于以往會議只聽經驗的做法，此次會議專門請到因不重視食品安全曾面臨倒閉的長壽某企業談了教訓。除企業交流外，大渡口、榮昌、豐都等地市場監管局還就如何督促指導企業抓好食品安全管理進行了交流。
食品加工企業代表簽訂食品安全承諾書。資料圖片
會議強調要發揮好企業負責人、食品安全總監、食品安全員的核心骨干、橋梁紐帶作用，動員企業員工，在企業內部形成食品安全管理全員盡責的濃厚氛圍。監管人員務必居安思危，以“時時放心不下”的責任感，推動企業食品安全主體責任落地見效。要大力踐行宗旨意識，監管和幫扶兩手抓、兩手都要硬，既要當好群眾舌尖上的守護者，還要想企業所想、急企業所急，爭做食品生產加工產業高質量發展的貼心人，為山城食品生產加工產業發展貢獻市場監管力量。
