中國消費者報報道（記者張文章）秋夜涼風、華燈初上。“福見夜市”、星光市集、推車排檔、內河夜游、達明美食街等各式各樣的夜市陸續開張，迎來熙熙攘攘的人群。眼下，夜市正成為福建諸多城市最熱門的消費場景之一。福建省各地各部門紛紛出臺相關政策舉措，積極促進夜經濟發展，豐富夜游、夜讀、夜秀、夜展、夜演、夜購、夜宴、夜娛等多元化消費場景，進一步點亮市民“夜生活”，守護“夜消費”安全。巨量引擎城市研究院發布的《2023年中國城市夜間經濟發展報告》顯示，福建省福州市、廈門市、莆田市、漳州市等地均入選“2023年中國夜間經濟繁榮度TOP100城市”。

政策引導 夜經濟遍地開花

好的政策引導是夜間經濟持續向好的有力保障。早在2020年5月，福建省政府有關部門發布《關于進一步促進夜間經濟發展九條措施》，提出升級商圈消費、打造消費地標、便利夜間購物、繁榮夜間餐飲、融合“網紅經濟”五項任務，來促進夜間經濟發展。隨后，福州市政府發布了《福州市夜色經濟體驗示范街區建設提升專項行動方案》，要求各縣（市、區）通過增加內涵、擴大規模、增強特色、區域輻射、擴大影響，推動形成時尚品質商圈型、文旅夜市融合型、便民利民服務型夜色經濟業態，力爭將“夜福州、幸福城”打造成全國知名的夜色經濟品牌。廈門市政府出臺《促進消費專項行動實施方案》，提出繁榮發展夜間經濟，突出閩、僑、臺特色，圍繞食、購、娛、游、健、養等消費業態融合發展，培育夜間文旅消費集聚區、深夜食堂餐飲區、特色精品夜市區等一批綜合夜間消費集聚區；鼓勵各區打造美食一條街；積極引進和打造夜間大型旅游演藝節目；支持各區在夜間消費集聚區試點臨時擺攤夜市，完善夜經濟發展配套設施和公共服務。

青蛙人偶引人注目。張文章/攝

福建相關部門加大支持力度，助力夜經濟繁榮。夜間經濟經營主體涉及面廣，福建省市場監管部門依法做好夜市經濟經營主體登記。對于以固定經營場所從事夜市經濟活動的經營主體，如開設電影院、餐飲店、KTV等，積極引導經營主體根據實際需要，依法申請登記為企業、個體工商戶等類型的經營主體。對于無固定經營場所從事夜市經濟活動的經營主體，如夜市攤販等，參照《無證無照經營查處辦法》第三條的有關規定，在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農副產品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務活動的，不屬于無證無照經營的范疇。因此，符合上述規定的夜市經營主體無需辦理市場主體登記。在福建一些夜市，常常可以看到銷售青蛙氣球的青蛙人偶、銷售茉莉花串的“花農”。

福建各級財政加大推動夜間經濟發展的扶持力度，對商圈商業設施改造提升、開展促消費等繁榮夜間經濟的相關措施給予支持；對商業主體因延長營業時間增加的水電、人工等費用進行補貼。鼓勵銀行業機構創新信貸產品，服務夜間消費；鼓勵保險機構創新夜間消費相關險種，提高保險服務水平；支持各類投資機構加大對夜間經濟商業主體和項目的投資。福建各地電力部門及時提供用電服務，讓夜市燈光更璀璨。

出行便利度也影響著夜間經濟的繁榮與否，為了方便市民游客夜間出行，廈門市多措并舉，提升公共交通覆蓋率、結合夜間出行需求變化優化調整公交線路的運行時間和頻率、按需加密鼓浪嶼渡輪班次、有效保障夜間臨時停車等需求。莆田市商務局為了促進夜間消費便利化，進一步優化“線上+線下”便民服務。

夜市人氣爆棚，經營業態眾多。 張文章/攝

為進一步促消費擴內需，近日，福建文旅部門印發《關于促進文化和旅游消費的措施》，提出推動夜間經濟繁榮發展，加快對傳統商圈改造提升，挖掘特色美食，策劃精品夜游，延伸文旅消費鏈條，帶動一批文化沙龍、電影院、美術館、劇院、24小時閱讀空間發展。同期，福建省外貿外資（穩價保供）協調機制辦公室印發《關于進一步促消費擴內需若干措施》，鼓勵各地發展夜間經濟，推動各地打造一批夜間經濟示范區，創建一批夜間經濟示范店，開展夜生活IP、夜生活網紅打卡地活動。

多業共存 創新夜消費場景

月夜泛舟白馬河、參與非遺文化互動、聽傳統戲曲……夜間經濟超越了傳統夜市，成為體驗式消費等新商業潮流的實踐平臺。夜間經濟的業態正隨著消費升級不斷創新夜間體驗消費場景，從簡單的吃喝逐步轉向夜玩、游、購、娛、學等多種形式，差異化經營空間大，更好滿足人們個性化、多層次、品質化的夜間消費需求。

福州“福見夜市”就建在路邊。 張文章/攝

福州市共投入7億多元的資金，建設了各有特色的15個夜色經濟體驗示范街區，涵蓋了旅游觀光、文化演藝、餐飲購物、休閑娛樂、體育健身、文化教育等多元業態。福州街邊路旁涌現許多煙火氣甚濃的夜市：在夢山路夜市，國潮商品、文創產品琳瑯滿目；福見夜市最具“蝦油味”，市民一路逛一路吃；安徽卷鏌攤攤主告訴記者，一上攤就忙個不停；溫泉夜市主打懷舊老物件、老行業等；朱紫坊夜市主打文創集市，充盈著古典味；光明港夜市設置“榕城告白墻”，吸引市民拍照、打卡……福州正用心打造“夜福州、幸福城”夜間經濟品牌。

漳州市積極打造沉浸式、互動式、體驗式消費場景，把業態交給市場，讓煙火氣滿滿。落日烏托邦露天戶外音樂酒館每晚都有歌手駐唱、每晚都爆滿；上美湖等近郊地塊吸引圍爐煮茶商戶入駐，引來消費者露營打卡；閩遇Slow life餐廳成為游客打卡點，夜間訂單量井噴式增長。

泉州市支持有條件的圖書館、百姓書屋、書店延長夜間開放時間；鼓勵引入24小時街區書吧等休閑閱讀業態，融入小型展覽、讀書會、沙龍與講座等，培育“閱讀+輕食+生活美學”城市復合型夜讀文化空間。

寧德市東僑北部新區赤鑒湖公園集市，文創市集、美食嘉年華、旅游后備箱夜市等活動，給夜幕下的赤鑒湖畔帶來濃濃的煙火氣。

今年6月至7月，除了長期進行的市集，廈門市共舉辦30多場有主題的夜間市集活動，除了沙坡尾、十里長堤、華美空間等“網紅”打卡點，更多出現在如航空古地石廣場、磐基、寶龍一城、SM廈門等商圈。

福建各地以購興夜，在廈門，時尚夜購“嗨”不停，陸續開展餐飲、家居、購車等多場景夜經濟專場活動。泉州市將鯉城區西街—中山路商圈建成兼具特色夜購、風味夜食、休閑夜宿的綜合性夜間文旅消費集聚區。

茉莉花攤擺上福州5A景區三坊七巷。張文章/攝

各大景區也不甘落后。今年暑期，武夷山市創新消費場景，舉辦啤酒節、宋服夜游、美食巡游、七夕廟會、古風集市等活動，讓武夷山的夜晚“亮”起來。福州古厝集團完善三坊七巷、上下杭等歷史文化街區的硬件設施及配套功能，為打造夜色經濟街區提供了保障。

放心消費 守護夜生活

更多的夜市業態也意味著更多的管理需求，福建各級相關部門、屬地社區、經營平臺攜手合作，從規劃階段考慮長期經營的日常實踐，常態化做好衛生、安全、服務等多種管理內容，保障夜市環境，打造良好的城市夜市品牌。如福州“潮溜街”夜市就明確要求“酒類不能賣、油煙大的不能賣、大排檔不能賣”。達明美食街專門成立游客服務中心，設置消費投訴臺、游客服務臺。

在護航夜間經濟上，福建省市場監管部門積極發揮職能作用，維護好夜間經濟市場秩序。美食是夜經濟中重要的組成部分，福建省市場監管系統堅持監管與服務并舉，積極鼓勵夜市食品銷售攤點進入集中交易市場、店鋪等固定場地經營；督促食品銷售攤點履行進貨查驗等義務，全面開展風險排查整治工作，加強銷售攤點，特別是夜市食品銷售攤點的監督檢查。強化餐飲經營主體責任，強化宣傳培訓與引導，進一步提升夜間餐飲服務經營者食品安全意識和食品主體責任意識，營造良好的食品安全氛圍。積極與夜間經濟主管單位、街道（鄉鎮）、城管、環保等部門進行溝通，交換監管信息，全面掌握夜間經濟食品安全的態勢和食品質量狀況，科學合理安排對夜間經濟食品經營戶開展聯合執法檢查，確保夜間經濟餐飲經營者規范經營。

今年暑期以來，三明永安市市場監管局結合高溫季節餐飲服務食品安全暨清潔廚房專項行動，聯合燕南街道，組織開展夜市攤點食品安全專項整治，加強夜市食品安全生產監管，進一步規范夜市經營秩序，主動點亮永安“夜經濟”。

廈門市場監管執法人員夜查檳榔。資料圖片

廈門市市場監管部門根據夜間經濟特點，進一步激發市場主體活力，適時調整監管力量、時段和頻次，探索實行錯時監管,近幾個月來先后開展“夜查火鍋”“夜宵場大作戰”“夜探燒烤江湖”“夜查網紅餐飲”“夜查銷售檳榔”，通過日間監管+夜間突擊的執法方式，打擊心存僥幸的不法商家，保障“夜消費”安全。

福建市場監管部門還結合放心消費創建，在落實經營者消費維權主體責任的基礎上，鼓勵夜間經濟經營者開展商品質量、服務水平、購物環境等內容的消費體驗和評價，進一步推動建立消費維權社會共治格局，營造安心放心舒心的夜間消費環境。