中國消費者報報道（記者桑雪騏）9月27日，由中家院（北京）檢測認證有限公司主辦的“2023年新中式廚房洗碗機技術會議”以線上方式舉行，會上展示了5款獲得2023年首批CHCT“新中式廚房洗碗機性能認證”的洗碗機產品。

奧維云網廚衛事業部研究總監劉冀元表示，從洗碗機市場整體表現來看，市場熱度不減，整體呈“V”字反彈；2023年截至8月，洗碗機市場零售額達到67億元，同比增長6.5%，零售量達到117萬臺；從銷售渠道來看，截至8月，線下市場呈現恢復性增長，占比達到59.2%，同比增長11.2%；從結構來看，行業結構升級帶動品類整體均價上行，線上線下均價均有增長，價格分段結構向高端靠攏；從品牌數量來看，不斷有新企業入局，2021年截至今年8月，線上品牌數量達到198個，線下品牌數量達到61個。此外，從洗碗機款式來看，全嵌、集成式、獨嵌兩用細分市場品牌數量快速增加；從洗碗機套數來看，大套數洗碗機占比持續擴大，線上量價齊升。“預計2023年整體將實現穩中向好的復蘇態勢，洗碗機全渠道零售額預計可達到110億元，零售量達到192萬臺。”劉冀元說。

“當前洗碗機國內市場發展迅速，中式化、本土化不斷得到推進，在型式上和功能上都得到了長足的發展。同時，短時洗、消殺、獨立烘干、長效保管等新技術也逐步受到消費市場的歡迎。”中國家用電器研究院檢測所副所長張曉表示，為了配合洗碗機行業的升級，QB/T 1520-2023《家用和類似用途電動洗碗機》于今年8月16日正式發布，2024年2月1日正式實施。這一標準的技術內容在舊標準的基礎上進行了改進和提升，修訂后的QB/T 1520實現了洗碗機全覆蓋式技術評價，更加全面地體現了國內市場對洗碗機的要求，為洗碗機行業的未來發展指出了方向。

全國家用電器標準化技術委員會清潔器具分技術委員會秘書處主任李珊珊介紹，在洗碗機國內標準方面，有安全、性能、健康、能效、噪聲、售后、零部件7個標準類別，包含5部國家標準和5部行業標準，目前，安全、性能、健康3個領域共有5個標準正在開展修訂、報批或新發布等工作。其中，QB/T 1520-2023變更了潔凈指數、干燥指數、能源效率指數、水效率指數，增加了短時洗滌性能、漂洗性能、水槽式洗碗機噪聲測試用工裝、保管性能、農藥殘留去除率等考核指標；GB/T 20290將清潔和干燥性能評估結合到一項測試中，再結合耗電量和用水量進行評估、增加新的餐具及其對應的污染物、指定新的D型洗滌劑等。

中家院（北京）檢測認證有限公司工程師胡雪峰介紹，日常試驗中常見不符合項包括標志、對觸及帶電部件的防護、穩定性和機械危險、電源連接和外部軟線、接地措施等；性能方面，常見測試數據與水效標識明示數據不符，不明示消殺、保管、漂洗等特色功能的相關執行標準，以及參數虛標、虛假宣傳、功率不詳等情況也時有發生。“洗碗機產業高質量發展，還需高標準、嚴要求、高品質，杜絕虛假宣傳。”胡雪峰強調。

“本次標準修訂內容主要分為基礎負載、基礎限值、新增指標和試驗方法。基礎負載將西式餐具替換為中式標準餐具，將清潔指數、干燥指數等重要性能指標的限值進行提高，并新增短時洗、除病毒、保管、農藥殘留去除率等指標的技術要求、試驗方法及限值。”中家院（北京）檢測認證有限公司工程師袁紅月對QB/T 1520《家用和類似用途電動洗碗機》標準的主要修訂內容和新中式廚房洗碗機認證進行了解讀。

據介紹，為了推動消費市場對該標準的了解，拉開行業中產品質量差距，中家院（北京）檢測認證有限公司于今年9月推出“新中式廚房洗碗機性能認證”，這一認證從洗凈、干燥等基礎性能參數向更中式化的方向拓展，從食品級材料衛生安全、制造工藝缺陷、洗滌殘留、微生物、除農殘、噪聲、短時洗滌等多方面進行綜合考量，篩選出洗碗機佼佼者，對引導洗碗機行業技術升級，促進行業良性競爭，為消費者提供新中式廚房適用的家電產品，構建優質的生活電器使用體驗有重要意義。