中國消費者報沈陽訊（記者王文郁文/攝）12月4日，2023年遼寧省暨沈陽市食品安全宣傳周活動在沈陽農業大學校園正式啟動。為引導食品行業經營主體增強誠信自律意識，自覺落實食品安全主體責任，沈陽市沈河區市場監管局以“食品安全宣傳周”為契機，邀請沈河區人大代表、政協委員等“市場監管體驗官”和部分媒體記者代表一同走進食品生產企業，了解企業落實執行食品安全法律法規、標準規范相關情況。

“市場監管體驗官”和部分媒體記者代表走進農業大學食用菌研究所。 

當天開展的“食品安全進生產企業”活動走進沈陽農業大學食用菌研究所，該所是集食用菌科研、推廣、生產、銷售于一體的綜合性機構。沈河區市場監管局副局長劉琛對記者說，食品生產環節的監管是源頭監管，是整個食品安全監管的重中之重。該局非常重視對食品生產企業的監管，按照風險分級頻次要求，每年開展全覆蓋檢查，重點檢查企業進貨查驗、各生產環節關鍵控制點、人員管理及制度管理；同時，指導企業落實好主體責任，保證食品安全。

沈陽農業大學食用菌研究所所長劉在民詳細介紹了企業規模，設立10余個校外示范推廣基地及多個合作示范基地，在生產過程中對食品安全各關鍵控制點嚴格把控，執行各項食品安全制度，最大限度地滿足食用菌產業生產的需要。經過20多年發展，該所今年開始致力于延長食用菌產業鏈，從“教農民種蘑菇”延伸到“引導大眾吃蘑菇”，助力大眾健康飲食。

沈河區市場監管局局長王萬洪在聽取企業介紹開展科研、實驗、生產、銷售等情況后，詳細詢問了企業落實食品質量安全控制工作情況，并對企業更好地落實食品安全主體責任進行了現場指導。他在與劉在民交談時表示，市場監管部門將全力支持企業的生產發展，為企業辦理證照開通綠色通道，希望企業進一步提升主體責任意識、強化自律守法約束，全面健全保障食品安全的主體責任運行機制。

沈河區市場監管局組織的食品安全進企業活動，一方面提升了企業注重食品安全主體責任意識，另一方面也增進了食品生產企業與社會公眾、媒體的聯系，擴大了企業標準規范、管理制度和過程控制的宣傳，增進了人們對食品安全的認知。