中國消費者報西安訊（記者徐文智）近日，陜西省市場監管局公布2020年至2023年年度食品安全監督抽檢相關情況。統計數據顯示，陜西省食品安全監督抽檢投入逐年上升，整體食品安全狀況良好。

食品安全監督抽檢是發現食品安全風險、排查食品安全隱患、強化食品安全預警的重要措施，也是科學客觀評估食品安全總體狀況的必要手段。

據統計，陜西省市場監管局2020—2023年累計抽檢的批次數為668283，抽檢批次呈逐年上升的趨勢。從2020年的133057批次到2023年的193246批次，抽檢總批次逐年增加，各級市場監管部門充分利用監督抽檢這一科學手段，對食品安全問題進行排查，重視程度逐年提高。

數據顯示，陜西省食品安全監督抽檢合格率2021年為97.11%，2023年為97.32%，較2022年增加了0.16個百分點。2020—2023年累計抽檢不合格18688批次，總體合格率為97.2%。其中，2023年各級市場監管部門組織食品安全監督抽檢共計33大類食品193246批次樣品，所檢項目全部合格的188067批次，不合格的5179批次，總體合格率為97.32%。

分析各類食品抽檢數據，嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、可可及焙烤咖啡食品、食品添加劑4大類食品連續4年抽檢合格率100%；特殊醫學用途配方食品2021—2023年連續3年抽檢合格率100%；食鹽2020—2021年連續2年抽檢合格率100%；食糖、速凍食品、保健食品、乳制品、冷凍飲品、糧食加工品6大類食品連續4年抽檢合格率均大于99%；肉制品、蛋制品、茶葉及相關制品、罐頭、餅干、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕點、酒類、水產制品、調味品等11大類食品連續4年抽檢合格率均高于總體水平97.2%。酒類、水產制品合格率有逐年提高的趨勢，酒類從2020年合格率97.34%提高到2023年99.03%，提高了1.69個百分點，水產制品從2020年合格率97.94%提高到2023年99.20%，提高了1.26個百分點。

據了解，2020—2023年監督抽檢不合格項目主要以農獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑這3類問題為主。

針對食品安全監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，查找問題原因，及時化解食品安全隱患。后續將加強對不合格食品生產經營者的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。