中國消費者報西安訊（記者徐文智）“留存的供貨商營業執照和食品經營許可證信息要注意不能過期”“進貨的檢驗報告時間不能超過半年，否則要重新提供”“食品切割好后，注意及時用保鮮膜包裹好“3月13日上午，陜西省西安市蓮湖區市場監管局重點食品市場監管所副所長王鑫和同事葉菡一邊檢查商戶的索證索票情況，一邊反復叮嚀各家經營主體要注意防范食品安全風險，誠信規范經營。

3月13日上午10時許，《中國消費者報》記者跟隨市場監管人員的腳步，與市場監管行風監督員、食品安全社會監督員、消費者代表一起，來到西安市蓮湖區方欣海鮮副食品市場，共同參與食品安全“你我同查”活動。在一樓佳偉海鮮商行，王鑫和葉菡仔細查閱該商家進銷貨臺賬和營業執照主體資質是否合規有效；在二樓丁星齋牛肉批發部，市場監管人員檢查經營場所環境衛生狀況和商家索取和留存進貨憑證、質量合格憑證情況。丁星齋牛肉批發部經營戶宛珊珊現場給記者講解了如何通過顏色、紋理區分牛羊肉與鴨肉的方法技巧。

王鑫告訴《中國消費者報》記者，現場檢查看到，經營戶的進貨臺賬登記清晰，肉類檢驗檢疫合格證、品質檢驗合格證等票據留存建檔完整。

“你我同查”活動走進農貿市場。徐文智攝

監管人員檢查商戶索證、索票等留存建檔情況。徐文智攝

在食品安全“你我同查”活動現場，西安市市場監管局食用農產品監管處處長方鵬對《中國消費者報》記者表示，該局不斷加強食用農產品質量安全監管工作，對全市85家食用農產品集中交易市場、54家貯存服務提供者以及4613家生鮮肉、水產品等重點品種銷售者進行了全覆蓋備案管理；加強農批市場食用農產品入市源頭管控，及時歸集上傳數據，“農批系統”應用覆蓋率100%，入場銷售者建檔及簽訂協議率100%；打造20家省級市級食用農產品集中交易示范市場，在全市85家食用農產品集中交易市場全覆蓋推廣復制，按照一單、一冊、一資料、一互鑒的“四個一”模式統籌指導全面推進，建立健全高效運行“日管控、周排查、月調度”的工作機制。