中國消費者報北京訊（記者孟剛）8月7日是農歷的立秋節氣，“秋天的第一杯奶茶”（以下簡稱秋一杯）詞條也登上熱搜。據微博平臺實時監測，討論量當天上午9時達到峰值，微博話題閱讀量高達44.7億，討論量314.9萬。飲品刷屏也再次帶來現制茶飲的消費熱潮。

喜茶提供的數據顯示，和前一日相比，立秋當天喜茶眾多門店銷量增長超600%。隨著秋天的第一杯奶茶火爆，喜茶各地門店均迎來了爆單。奈雪的茶方發布的數據顯示，僅8月7日半天時間，奈雪的茶全線飲品銷量同比去年立秋漲幅超200%，全國門店外賣訂單增長超300%；甜啦啦相關負責人表示，僅當天上午，部分門店單日營業額環比昨日增長超300%。

喜茶深圳灣生態園店的負責人表示，門店的出單機基本沒停過，下午高峰的時候有400杯飲品等待制作。為了迎接立秋的銷售高峰，門店提前增加了人員和原料儲備。喜茶北京大族廣場店負責人透露，上午10點開業后不到1個小時門店就收到了350多個訂單，銷售火爆的情況持續到了晚上。喜茶北京一家門店還接到了一單700杯的團餐訂單，據了解是一家互聯網企業給員工訂的立秋福利。

美團團購發布的數據顯示，立秋當天14:00全國奶茶消費達到瞬時高峰，奶茶團購訂單量較去年同期增長156%。其中，三分糖、不另加糖類需求明顯增加，飲品消費健康化趨勢顯著。餓了么數據顯示，00后成為全糖奶茶的主力，而男性更偏好全糖奶茶，在全糖奶茶訂單中男性用戶接近六成。

立秋當天喜茶門店出現爆單。資料圖片

在熱銷產品類別方面，清爽口感的水果茶成為今年立秋的銷售爆款品類。喜茶的數據顯示，立秋當天，多肉葡萄、椰椰芒芒、鴨喜香輕檸茶、喜選牛瓜、多肉桃李、超多肉黃桃芒等果茶都成為銷量TOP10的產品。

自2020年“秋天的第一杯奶茶”這一概念在社交媒體上迅速走紅以來，奶茶已成為年輕人表達情感的新方式。立秋時節已經連續四年成為飲品消費的高峰期，其影響力堪比茶飲界的“雙11”購物節。

業內人士表示，今年的“秋一杯”茶飲市場不再像去年那樣以“卷”為競爭焦點，而是轉向了價格、健康和創新的較量。隨著消費者需求的不斷演變，茶飲行業的激烈競爭可能會進一步加劇。在這樣的市場環境下，要想脫穎而出，關鍵是要明確自身的市場定位，不斷提升產品品質和服務水平。