中國消費者報南京訊 中秋將至，為切實防范食品安全風險，保障市民消費安全，近期，南京市市場監(jiān)管局組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢。9月11日，南京市市場監(jiān)管局發(fā)布抽檢結(jié)果，共抽檢月餅188批次，其中1批次月餅的質(zhì)量指標和1批次月餅的微生物指標不符合食品安全國家標準規(guī)定，其余批次月餅全部合格。

南京市市場監(jiān)管局開展月餅抽檢。南京市市場監(jiān)管局供圖

據(jù)了解，此次抽檢涉及綠柳居、小蘇州、西麗、冠生園、新海鷹、維利康、瀘溪河等南京地產(chǎn)品牌月餅，以及各大商超和主流電商平臺熱銷的月餅，分別對月餅的質(zhì)量指標、食品添加劑、微生物等關鍵指標進行檢測。抽檢結(jié)果顯示，南京市江北新區(qū)邵娟休閑食品經(jīng)營部銷售的標稱武漢巧樂惠食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽蘇式月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。南京市雨花臺區(qū)韓少軍百貨超市店銷售的標稱武漢香樂園食品有限公司生產(chǎn)的蘇式椒鹽味月餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

月餅抽檢不合格產(chǎn)品信息表。南京市市場監(jiān)管局供圖

針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，南京市市場監(jiān)管局已通知相關區(qū)局立即組織開展處置工作，督促相關經(jīng)營主體切實采取風險控制措施；依法處理違法違規(guī)行為；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。標稱外省市生產(chǎn)的不合格食品信息已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法依規(guī)開展核查處置。

南京市市場監(jiān)管局介紹，過氧化值（以脂肪計）是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能會危害人體健康。（薛晶晶）