中國消費者報福州訊（記者張文章）福建省第十四屆人民代表大會常務委員會第十二次會議批準，《寧德市公筷公勺使用規定》（以下簡稱《規定》）近日正式對外公布，將于2024年11月1日起正式施行。《規定》實施后，合餐人員有權要求餐飲服務提供者提供公筷公勺。對違反《規定》的行為，將由市場監管部門依法處置。

推行使用公筷公勺對營造安全用餐環境、培養文明用餐習慣、保障公眾身體健康有著重要意義。《規定》共六條，對推行公筷公勺的適用范圍、餐飲服務提供者責任、投訴舉報途徑、部門監督管理職責和相關法律責任等方面作出具體規定。《規定》對寧德本市行政區域內兩人以上合餐推行使用公筷公勺，餐飲服務提供者應當為合餐者提供公筷公勺。此外，《規定》倡導在家庭合餐及其他非營利性合餐時，使用公筷公勺，但非強制性。

《規定》中所稱的餐飲服務提供者，是指餐飲服務經營者和集中用餐單位食堂的經營者或者管理者，比如大中小型餐飲企業和機關、企事業單位食堂等經營主體都屬于餐飲服務提供者。《規定》明確要求餐飲服務提供者應當為合餐者每人或者每菜配備公筷公勺。公筷公勺應當在長度、顏色、材質或者突出標識等方面明顯有別于自用餐具。餐飲服務提供者還應當通過在餐桌和餐飲服務場所顯著位置設置提示牌等方式，對使用公筷公勺進行提示，并主動提醒和引導合餐人員使用公筷公勺。

為進一步明確和規范公筷公勺使用標準，《規定》還要求寧德市商務部門應當會同市場監管、衛生健康部門在《規定》實施后六個月內，制定公筷公勺使用指引。市場監管部門應當加強對餐飲服務提供者配備使用公筷公勺情況的監督檢查。相關行業組織應當加強行業自律，指導推動餐飲服務提供者配備使用公筷公勺。

依照 《規定》，在用餐時出現未提供公筷公勺的情形，合餐人員有權要求餐飲服務提供者提供。任何單位和個人對拒絕提供公筷公勺等違反《規定》的行為，有權進行勸告或者通過12315平臺進行投訴、舉報。

為保證法規的有效實施，對違反《規定》的行為，將通過區分不同主體設置行政處罰：餐飲服務提供者未按規定提供公筷公勺的，由市場監督管理部門責令改正；拒不改正的，對個體工商戶處五十元罰款，對其他餐飲服務提供者處一百元以上五百元以下罰款。