中國消費者報西安訊（記者徐文智）10月28日，陜西省西安市市場監管局在西安市閻良區舉辦特殊食品生產企業強化風險防控落實主體責任現場觀摩活動，進一步推動全市特殊食品生產企業落實“兩個責任”見實效，共同筑牢特殊食品安全防線。

活動中，與會人員通過現場視頻連線、視頻演練等形式，觀摩了特殊食品企業落實食品安全主體責任制度建設以及動態調整風險防控清單情況。企業代表在交流中表示，要不斷建立健全企業內部管理體系和食品安全責任制，從嚴從細嚴把質量安全關，守牢食品安全底線，當好食品安全第一責任人。

今年以來，西安市市場監管局多措并舉，持續強化隱患排查，堅決筑牢安全防線。建立特殊食品安全監管聯席會議工作制度，凝聚各方力量，加強風險研判和工作調度；積極通過企業自查、交叉互查、跟蹤督查等方式，督促企業嚴格落實自查報告制度，并通過現場教學、互查互鑒等措施，提高問題隱患發現率；在陜西省率先完成特殊食品生產企業食品安全總監和食品安全員配備，推行“一證一表兩書”檔案管理制度；組建了西安市首個涵蓋食品工藝、生產、檢驗和監管各個方面的食品安全專業化人才隊伍，為全市食品安全監管專業化水平的提升，提供了堅實的技術支撐和保障；常態化開展科普宣傳“五進”和生產企業“開放日”活動，持續開展“小藍花”“小藍帽”特殊食品科普宣傳進社區活動，廣泛引導公眾科學理性消費特殊食品。

據悉，西安市市場監管部門將以此次觀摩活動為契機，進一步指導企業結合實際制定全面細致的風險管控清單，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保特殊食品質量安全。