中國消費者報北京訊（石市宣 記者董芳忠）2024年第三屆德中經濟大會于11月13日至15日在北京首鋼園舉辦，北京市石景山區市場監管局抓統籌、重細節，靠前指揮，形成了運轉高效的工作體系，嚴格落實區委區政府各項工作要求，有序開展食品和特種設備安全服務保障工作。

檢查供餐單位后廚衛生。石景山區市場監管局供圖

一是制定了周密的食品安全服務保障方案及應急預案，成立了食品安全服務保障工作領導小組，統籌全局執法力量，按照政治素質高、責任心強、具有食品監管經驗等條件遴選執法人員，組建專業保障隊伍。

二是全面對接供餐單位，詳細梳理食品制作、運輸、分餐、現場保溫等具體流程，仔細審核菜單，提示高風險食品并給出備選方案。

三是由石景山區市場監管局主管領導帶隊，對萬商花園美居酒店、香格里拉酒店、秀池智選假日酒店、工舍智選假日開展食品安全監督檢查，針對供餐單位的食譜、從業人員健康管理、食品添加劑管理、食品原材料專人管理、食品原材料運輸交接、進貨查驗、食品原材料專庫或者專區存放設置、餐飲具清洗消毒、高風險食品、食品留樣、食品加工專區及就餐環境衛生等12個關鍵控制點進行事前全面檢查，確保各項保障措施落實到位。

四是對保障點位的特種設備臺賬進行了全面梳理，并要求特種設備使用單位簽訂了三書兩表、完成保障性檢驗、針對各點位特種設備運行管理情況開展安全檢查，對保障點位設備進行重點監管，并結合點位周邊開展社會面特種設備檢查。