中國消費者報杭州訊（記者施本允）近日，記者從浙江省紹興市市場監管局獲悉，今年以來，該局堅持以問題為導向、清單式管理、全閉環處置，嚴把網絡餐飲準入關、監管關、平臺關，持續加大網絡餐飲整治力度，保障消費者網絡用餐食品安全。紹興市1.3萬戶網絡餐飲商家“陽光廚房”建設覆蓋率達88%，外賣封簽常態化使用率達100%，網餐餐飲食品安全環境持續提升。

紹興市市場監管局積極履行準入告知義務，壓實入網餐飲服務提供者食品安全主體責任，督促其按要求落實陽光廚房安裝，主動接受云監督。全面公示信息，入網餐飲服務提供者在餐飲服務經營活動主頁面公示餐飲服務提供者的食品經營許可證，餐飲服務提供者的名稱、地址等，實時公開后廚加工制作過程。為促進規范經營，紹興市市場監管局充分發揮“紅黑榜”“隨機查餐廳”作用，目前共發布紅黑榜10期，開展隨機查餐廳8期，觀看人數達42余萬人。 

紹興市市場監管局工作人員告訴記者，紹興堅持線上線下協同治理，線下以無堂食外賣商家為重點對象，以無證經營、衛生環境臟亂差、操作不規范等為重點內容開展日常監督檢查。線上依托數智人開展常態化網絡巡查。今年以來，線上巡查餐飲單位28190家次、線下抽查餐飲單位12924家次。 

為壓實網絡訂餐平臺主體責任，紹興市市場監管局嚴格履行資質核查義務，合力推動網絡餐飲“陽光廚房”建設，提升網絡餐飲食品安全環境。建立外賣商家退出制度，督促平臺全面清查入網餐飲商家資質，對證照信息不一致、“一證多店”、超范圍經營等問題督促整改或下架處理。建立食品安全常態化監管機制，對檢查中發現的證照不齊、超范圍經營等不合規商家及其行為，及時通知平臺，督促其認真落實平臺提供者責任。