中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）記者11月29日獲悉，今年以來，廣西壯族自治區桂林市市場監管局在深化“校園餐”食品安全改革中，推廣優先聘請學生家長參與“校園餐”加工制作，構建學校膳食管理委員會全程參與、監督和評價的新體系。

為有效提升校園食品安全水平，保證食材質量，在嚴格執行健康標準、加大培訓力度的前提下，桂林市市場監管局引導學校食堂在同等條件下，優先聘請在讀本校學生家長，從事廚師、清潔員、檢驗員等關鍵崗位。目前，在桂林市興安縣，全縣70所中小學的431名食堂從業人員中，學生家長占比29%。學生家長在學校食堂從業，參與做飯給孩子吃，真正做到用心用情做好每一道飯菜。

桂林市各中小學校還建立食品采購市場詢價和家長驗貨機制，組織家長代表開展市場詢價和驗貨，全程參與食材采購驗收，確保食材新鮮安全。常態化邀請家長代表監督經費使用、參加巡查評價等，推動學校食堂菜品提質升級。

桂林市市場監管部門還充分考慮學生生長發育關鍵期對均衡營養的需求，通過問卷調查、座談會等方式了解學生對餐飲的意見建議，科學精選“愛心菜譜”，做到菜品豐富多樣，營養均衡，周周不重復，并且提前公示接受學校膳食管理委員會的監督。恭城縣第三小學建立了涵蓋45種菜品的“菜譜庫”，由學生按“菜譜庫”為自己點餐。桂林市臨桂中學打造“娘心食堂”，依據不同學生需求和葷素搭配原則，保證每天有70多個菜品供學生選擇。學生們根據自己的口味選擇餐食，浪費糧食的現象明顯減少。