中國消費者報西安訊(記者徐文智)記者近日從陜西省西安市市場監管局了解到,今年以來,該局以推動學校食堂食品安全“十統一六到位”管理模式為契機,進一步強化學校落實食品安全主體責任,規范學校食堂日常管理行為,全面排查風險隱患,深入解決突出問題,堅決筑牢校園食品安全防線,全市校園食品安全保持穩中向好的良好態勢。
目前,西安市市場監管局結合日常學校食堂監管實際,按照打造樣板、開展培訓、全面推廣、檢查驗收的步驟,穩步推動“十統一六到位”管理模式在全市學校食堂推廣實施,進一步推動行業管理責任、部門監管責任和學校主體責任嚴格落實,從根本上規范校園食品安全管理行為。
西安市食藥安辦、西安市市場監管局、西安市教育局、西安市衛生健康委聯合印發在全市學校食堂推廣食品安全“十統一六到位”管理模式實施方案,周密部署工作任務,細化責任分工,明確標準要求,分4個階段壓茬推進“十統一六到位”管理模式在全市推廣實施。各區縣參照市級模式,由多部門協同聯動制定工作方案,嚴格依照階段任務,倒推工作時間安排,精細規劃推廣工作,迅速高效推動“十統一六到位”管理模式落地實施。
西安市市場監管局會同西安市教育局,依據城區與城鄉接合部區域特點,篩選不同辦學規模的高校、中學、小學以及幼兒園食堂,由市區兩級多部門聯動進行全方位指導,轄區市場監管所分工包抓,學校食堂總監具體落實,打造了4家市級“十統一六到位”樣板學校食堂。各區縣、西咸新區以及各開發區緊密結合轄區學校食堂管理的實際狀況,精準對標市級樣板學校食堂,同步發力,先行打造出75家區縣級樣板學校食堂,為全面推廣實施工作樹立了標桿。
組織召開現場觀摩培訓會議,教育、衛健、市場監管部門依職責解讀規范,明確推廣要點,印發操作手冊與海報,實地觀摩4家市級樣板食堂并交流經驗。各區縣、西咸新區和開發區結合觀摩培訓成果,召開141場次培訓會,培訓學校食堂負責人、食品安全總監、食品安全員等8438人次,組織學校食堂食品安全管理人員依托“食安學考監管平臺”,開展學校食堂食品安全“十統一六到位”線上宣貫培訓及考核。截至11月29日,已有3187家學校食堂實施了“十統一六到位”管理模式。
全市各區縣、西咸新區和開發區督促各學校食堂進一步健全完善管理制度,明確人員崗位職責,逐項對標“十統一六到位”管理模式開展自查自糾。同時,西安市市場監管局成立檢查組,在各區縣、西咸新區和開發區逐個學校食堂驗收的基礎上,隨機抽取學校,采取“四不兩直”的方式督查指導學校食堂“十統一六到位”管理模式建立運行情況,確保學校食堂在規范化運行中實現管理達標提質。















