中國消費者報西安訊（記者徐文智）記者近日從陜西省西安市市場監管局了解到，今年以來，該局以推動學校食堂食品安全“十統一六到位”管理模式為契機，進一步強化學校落實食品安全主體責任，規范學校食堂日常管理行為，全面排查風險隱患，深入解決突出問題，堅決筑牢校園食品安全防線，全市校園食品安全保持穩中向好的良好態勢。

目前，西安市市場監管局結合日常學校食堂監管實際，按照打造樣板、開展培訓、全面推廣、檢查驗收的步驟，穩步推動“十統一六到位”管理模式在全市學校食堂推廣實施，進一步推動行業管理責任、部門監管責任和學校主體責任嚴格落實，從根本上規范校園食品安全管理行為。

西安市食藥安辦、西安市市場監管局、西安市教育局、西安市衛生健康委聯合印發在全市學校食堂推廣食品安全“十統一六到位”管理模式實施方案，周密部署工作任務，細化責任分工，明確標準要求，分4個階段壓茬推進“十統一六到位”管理模式在全市推廣實施。各區縣參照市級模式，由多部門協同聯動制定工作方案，嚴格依照階段任務，倒推工作時間安排，精細規劃推廣工作，迅速高效推動“十統一六到位”管理模式落地實施。

西安市市場監管局會同西安市教育局，依據城區與城鄉接合部區域特點，篩選不同辦學規模的高校、中學、小學以及幼兒園食堂，由市區兩級多部門聯動進行全方位指導，轄區市場監管所分工包抓，學校食堂總監具體落實，打造了4家市級“十統一六到位”樣板學校食堂。各區縣、西咸新區以及各開發區緊密結合轄區學校食堂管理的實際狀況，精準對標市級樣板學校食堂，同步發力，先行打造出75家區縣級樣板學校食堂，為全面推廣實施工作樹立了標桿。

組織召開現場觀摩培訓會議，教育、衛健、市場監管部門依職責解讀規范，明確推廣要點，印發操作手冊與海報，實地觀摩4家市級樣板食堂并交流經驗。各區縣、西咸新區和開發區結合觀摩培訓成果，召開141場次培訓會，培訓學校食堂負責人、食品安全總監、食品安全員等8438人次，組織學校食堂食品安全管理人員依托“食安學考監管平臺”，開展學校食堂食品安全“十統一六到位”線上宣貫培訓及考核。截至11月29日，已有3187家學校食堂實施了“十統一六到位”管理模式。

全市各區縣、西咸新區和開發區督促各學校食堂進一步健全完善管理制度，明確人員崗位職責，逐項對標“十統一六到位”管理模式開展自查自糾。同時，西安市市場監管局成立檢查組，在各區縣、西咸新區和開發區逐個學校食堂驗收的基礎上，隨機抽取學校，采取“四不兩直”的方式督查指導學校食堂“十統一六到位”管理模式建立運行情況，確保學校食堂在規范化運行中實現管理達標提質。