中國消費者報福州訊（記者張文章）為營造食之放心、游之舒心的夜間消費環境，切實規范食品攤販經營行為，12月24日至25日晚，福建省福清市市場監管局聯合福清市城管局，采取“四不兩直”方式開展食品攤販食品安全統一檢查行動。此次行動共快速檢測異丙威農藥殘留、煎炸油TPM值等項目20批次，指導規范食品攤販539家次。

福清市市場監管局聯合市城管部門開展夜查。福清市市場監管局供圖

針對夜間經濟經營特點，福清市市場監管局、市城管局聯合執法小組適時調整監管時段和頻次，深入劃定區域規定時間食品攤販、龍江兩岸特色餐車和各鎮街美食街進行集中“體檢”，對攤點食材索票索證、清洗、加工流程、從業人員健康管理等環節逐一開展檢查。執法人員通過發放提醒告知書、宣傳《食品安全法》等法律法規，指導從業人員規范操作，樹牢誠信、守法經營理念。

執法人員檢查攤點食品安全情況。福清市市場監管局供圖

在福清利橋古街美食街，執法人員對街內65個攤位進行逐一規范，對食材來源、標簽等進行檢查。從場所布局、人員管理、進貨查驗、規范制作、信息公示等方面對攤主進行詳細指導，要求舉辦方切實履行主體責任，建章立制、查缺補漏，確保經營者依法合規經營。

對夜間食品進行抽樣快檢。福清市市場監管局供圖

福清市市場監管局充分利用食品快檢車高效、便捷、靈活的特點，現場對夜市食材進行隨機抽樣檢查，安排快檢人員為公眾免費提供現場“零距離”快檢服務。