中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）春節將至，親朋歡聚，為營造浪費可恥、節約光榮的良好社會風尚，讓廣大消費者度過一個歡樂、祥和、文明的春節，黑龍江省大興安嶺地區市場監管局日前發出春節期間制止餐飲浪費的倡議。

大興安嶺地區市場監管局要求所有餐飲服務經營者，特別是承辦年夜飯和自助餐的商家，落實主體責任，倡導理性消費。主動對消費者進行制止食品浪費提示提醒；在餐廳顯眼位置設置“適量點餐，剩餐打包”等提示牌，在點餐時主動提醒消費者合理搭配菜品，避免浪費。創新服務理念，共筑文明餐桌。提供公筷公勺，鼓勵消費者采用分餐制就餐；主動為消費者提供打包服務，使用環保打包材料，建議消費者將剩余食物打包帶走；推廣如小份菜、半份菜等點餐方式，以滿足不同人數、不同需求的消費者，避免過量點餐帶來浪費。優化服務流程，強化企業自律。根據以往節假日用餐情況，合理安排食材采購和儲備，避免因過度備貨導致的食物浪費；在原料采購、加工制作、供餐服務的全過程中厲行節儉，減少餐廚垃圾，倡導節儉風尚。

大興安嶺地區市場監管局倡導餐飲服務經營者加強員工培訓，共育節約文化，定期對員工進行節約糧食、反對浪費的培訓；可在餐廳內張貼節約糧食的宣傳海報，利用電子屏幕播放節約糧食的公益廣告，營造“全民節約”的氛圍；舉辦“光盤行動”主題活動，對積極參與的消費者給予小禮品或優惠，激發消費者的節約熱情。