中國消費者報福州訊（記者張文章）近年來，福建省泉州市鯉城區市場監管局推進“互聯網+明廚亮灶”平臺建設，將學校食堂后廚搬上“云端”，納入全區社會治理一網統管，接受全社會監督。截至7月上旬，鯉城區102所學校、幼兒園食堂后廚實況接入“鯉便民”小程序，監控范圍100%覆蓋關鍵區域。

據了解，鯉城區市場監管局在全區學校食堂后廚關鍵點位布設高清攝像頭。通過“鯉便民”小程序“明廚亮灶”模塊，師生、家長和社會公眾可隨時查看儲材倉庫、烹飪間、洗消間等關鍵區域實時畫面。同時，模塊嵌入了一鍵舉報功能，公眾發現的違規線索可以直達市場監管部門。今年以來，鯉城區市場監管部門通過一鍵舉報等途徑發現違規線索87條，均及時予以核查處置，舉報響應處置效率顯著提升。

此外，鯉城區市場監管局通過“互聯網+明廚亮灶”建設，實現校園后廚操作全程線上直播，形成強大監督壓力，有效減少違規行為；AI智能識別系統自動抓拍違規行為，推送給學校食品安全員、食品安全總監、校長及轄區市場監管所，推動問題閉環整改，降低食品安全風險隱患。