中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者李建)“疫情后，消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境、服務(wù)水平、食品安全提出了更高要求，餐飲業(yè)只有苦練內(nèi)功，創(chuàng)出自己的特色服務(wù)品牌，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求生存。”近日，在河北省保定市餐飲行業(yè)“善美保定˙誠(chéng)信商家”放心消費(fèi)創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)上，該市金筷子餐飲限公司經(jīng)理齊京飛這樣說(shuō)。

　　驢肉火燒、牛肉罩餅、直隸官府菜……保定是“冀菜”的發(fā)源地，餐飲業(yè)一直是古城保定的一張?zhí)厣幕榱松钊胴瀼芈鋵?shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見》及省市對(duì)放心消費(fèi)創(chuàng)建工作要求，統(tǒng)籌推進(jìn)“六穩(wěn)六保”工作，持續(xù)釋放消費(fèi)潛力，保定市市場(chǎng)監(jiān)管部門把食品安全監(jiān)管與放心消費(fèi)創(chuàng)建相結(jié)合，組織在餐飲行業(yè)中大力開展“善美保定 誠(chéng)信商家”放心消費(fèi)創(chuàng)建行動(dòng)，用一年時(shí)間提升打造一批餐飲行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“金字招牌”，目前首批56家市直管餐飲單位創(chuàng)建工作已經(jīng)啟幕。

　　在不久前召開的推進(jìn)會(huì)上，保定市市場(chǎng)監(jiān)管局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處負(fù)責(zé)人周軍公開了“善美保定 誠(chéng)信商家”放心消費(fèi)創(chuàng)建的四條“硬杠杠”：一是企業(yè)自愿;二是守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，具有成熟的消費(fèi)糾紛處理機(jī)制，能夠嚴(yán)格按時(shí)限處理完成有效消費(fèi)投訴;三是創(chuàng)建工作較好地融入企業(yè)文化與員工意識(shí);四是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中，能夠嚴(yán)格落實(shí)“一承諾”(誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾)“五制度”(社會(huì)評(píng)估評(píng)價(jià)制度、賠償先付制度、商品和服務(wù)質(zhì)量追溯制度、采購(gòu)責(zé)任追究制度、首問(wèn)責(zé)任制度)，并且公開展示于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。

　　周軍表示，首批創(chuàng)建單位主要是選取了在全市餐飲行業(yè)具有一定規(guī)模和影響力的連鎖企業(yè)、老字號(hào)等，通過(guò)發(fā)揮這56家餐飲單位的示范帶頭作用，帶動(dòng)全市更多的餐飲單位行動(dòng)起來(lái)，共同打造打造保定餐飲行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“金字招牌”，切實(shí)提升全市消費(fèi)服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造誠(chéng)實(shí)守信放心消費(fèi)環(huán)境。

　　除優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)外，食品安全是餐飲業(yè)的“生命線”，會(huì)上也對(duì)創(chuàng)建單位的食品安全也提出了六項(xiàng)具體要求：公示信息可查，食材安全可溯，操作加工可視，風(fēng)險(xiǎn)隱患可控，食品安全可感，禁食野生動(dòng)物。結(jié)合企業(yè)創(chuàng)建、部門監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督各方情況，對(duì)餐飲單位創(chuàng)建工作進(jìn)行持續(xù)動(dòng)態(tài)評(píng)估，通過(guò)系列切實(shí)有效的創(chuàng)建活動(dòng)，形成政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、行業(yè)自律、部門協(xié)作、社會(huì)監(jiān)督為一體的消費(fèi)維權(quán)共治格局。

　　據(jù)保定市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年以來(lái)，保定市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開展“善美保定﹒誠(chéng)信商家”放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)，在旅游景區(qū)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)行業(yè)打造一批放心消費(fèi)單位，截至目前，全市已創(chuàng)建縣(區(qū))級(jí)放心消費(fèi)示范單位811家。

　　今年，保定市場(chǎng)監(jiān)管部門將加快推進(jìn)重點(diǎn)行業(yè)和新興領(lǐng)域放心消費(fèi)創(chuàng)建工作，包括推進(jìn)放心商超、放心市場(chǎng)、放心網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、放心網(wǎng)店、放心餐飲、放心維修六個(gè)方面，重點(diǎn)之一就是放心餐飲示范單位創(chuàng)建。

　　預(yù)計(jì)到今年年底，全市省級(jí)放心消費(fèi)創(chuàng)建示范單位達(dá)180家、市級(jí)380家、縣級(jí)1000家，全市大型商超線下無(wú)理由退貨承諾單位達(dá)到70%以上，基本實(shí)現(xiàn)放心消費(fèi)示范單位覆蓋全市消費(fèi)較為集中的主要領(lǐng)域、重點(diǎn)場(chǎng)所及經(jīng)營(yíng)服務(wù)性企業(yè)，消費(fèi)投訴調(diào)處效能顯著提升，信用約束持續(xù)加強(qiáng)，人民群眾對(duì)消費(fèi)滿意度的穩(wěn)步提高的目標(biāo)要求。