中國消費者報福州訊(黃玉琴 記者張文章)8月3日下午，福建省寧德市食藥檢中心聯合蕉城區市場監管局組織專業技術人員深入寧德市萬達金街快速檢測中心，開展食品快速檢測技術培訓，提升萬達金街“自檢”能力，助力其爭創省級食品安全示范街，為保障市民舌尖上的安全、創建全國文明城市貢獻技術力量。

培訓現場。

　　培訓現場，技術人員采取理論講解、現場演示相結合的方式，詳細闡述了快速檢測設備的檢測原理、操作規程、注意事項等，重點對食品農藥殘留快速檢測方法進行現場操作演示，一對一、手把手指導參訓人員進行實踐操作，耐心解答參訓人員在工作中遇到的技術難題，確保培訓取得實實在在的效果。

　　通過培訓，參訓人員基本掌握了食品安全快速檢測原理和操作方法，表示將學以致用，充分發揮快速檢測在食品安全監管中的技術作用，筑牢食品安全屏障，防范食品安全風險，讓市民買得放心、吃得安心。

　　據了解，寧德市萬達金街是寧德市區集餐飲、娛樂和休閑于一體的最繁華的商業綜合體之一，2015年12月被評為省級餐飲服務食品安全示范街，目前正在積極爭創省級食品安全示范街，該街設立快速檢測中心，配備快速檢測設備和檢驗人員，能獨立開展農藥殘留、揮發性鹽機氮、亞硝酸鹽等多個項目的快速檢測。