中國消費者報北京訊（記者孟剛）國家衛生健康委員會近日發布公告，根據《食品安全法》規定，經安全性評估并廣泛征求意見，將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理，僅作為香辛料和調味品使用。

　　衛健委食品安全標準與監測評估司相關負責人表示，在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，為按照傳統既是食品又是中藥材的物質(以下簡稱食藥物質)。本次公布的當歸等6種新增食藥物質，主要根據《食品安全法》，按照我國傳統飲食習慣和《中國藥典》修訂情況，綜合考慮地方需求并參考相關國際管理經驗，采用食品安全風險評估的原則和方法，經系統研究、綜合論證確定。

　　據介紹，當歸在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統將當歸作為香辛料和調味品食用，美國、歐盟、日本也將當歸作為香辛料食用，在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統將山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇作為香辛料和調味品食用，且列入《香辛料和調味品 名稱》(GB/T12729.1-2008)，在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。

　　目前，食藥物質更多出現在保健食品中，在各地市場監管部門查處的案例中，目前仍存在以“藥食同源”名義宣稱保健食品具備疾病預防、治療功能等現象。上述負責人表示，上述物質作為食藥物質時，建議按照傳統方式，僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加上述食藥物質，其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。上述物質作為保健食品原料使用時，應當按保健食品有關規定管理;作為中藥材使用時，應當按中藥材有關規定管理。

　　另據了解，食藥物質目錄有望再次擴容，國家衛生健康委近日印發《關于對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，指出對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質生產經營試點工作，后續將繼續研究將上述物質納入食藥物質目錄管理的可行性。