中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊(記者吳采平)12月10日，記者從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，湖北已正式啟用了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒆匪萜脚_(tái)“鄂冷鏈”，為進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品配備“電子身份證”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)入湖北首站到消費(fèi)端全鏈條最小包裝的流通環(huán)節(jié)全流程精準(zhǔn)追溯。湖北省消費(fèi)者委員會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，認(rèn)準(zhǔn)有“鄂冷鏈”追溯碼的產(chǎn)品，保障食品安全，消費(fèi)更安心。

開發(fā)人員現(xiàn)場(chǎng)演示“鄂冷鏈”食品追溯系統(tǒng)。 吳采平/攝

記者了解到，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局開發(fā)的“鄂冷鏈”系統(tǒng)平臺(tái)最大的特色就是實(shí)現(xiàn)了與湖北健康碼對(duì)接，實(shí)現(xiàn)人物同防。同時(shí)對(duì)冷鏈運(yùn)輸車輛、駕駛員和裝卸人員也進(jìn)行了掃碼錄入，一旦出現(xiàn)異常可以迅速定位接觸過問題食品的人員。

消費(fèi)者要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，認(rèn)準(zhǔn)“鄂冷鏈”溯源碼。根據(jù)國(guó)家最新規(guī)定，沒有海關(guān)通關(guān)單證、沒有核酸檢測(cè)報(bào)告、沒有消毒證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚坏蒙鲜袖N售。特殊時(shí)期，消費(fèi)者選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)“鄂冷鏈”追溯碼，通過微信或支付寶搜索“鄂冷鏈”小程序，一鍵掃描進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b上的“鄂冷鏈碼”，可查看食品進(jìn)關(guān)、消殺、物流等全流通環(huán)節(jié)信息，讓信息更透明，讓食品更安心。請(qǐng)謹(jǐn)記安全健康第一位，切勿貪圖小便宜，選擇不正規(guī)渠道、來歷不明的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

小心挑選冷鏈?zhǔn)称罚龊米晕胰娣雷o(hù)。在挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，做好自我防護(hù)，規(guī)范佩戴口罩，避免用手直接接觸冷凍食品，請(qǐng)佩戴一次性手套或塑料袋套住手進(jìn)行挑選。購(gòu)物后，應(yīng)及時(shí)對(duì)手進(jìn)行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；謹(jǐn)慎通過海淘或代購(gòu)購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

清洗加工防范噴濺，分開儲(chǔ)放燒熟煮透。在清洗加工時(shí)，注意應(yīng)保持通風(fēng)，流水緩洗緩沖，水流不要太大而四處噴濺。保持廚房和用具的清潔衛(wèi)生，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰鮮冷凍室保存，不要存放過長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開存放。烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)，應(yīng)做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應(yīng)在開鍋翻滾后再保持加熱一段時(shí)間。建議堅(jiān)持使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

出現(xiàn)身體異常癥狀，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)問診。消費(fèi)者接觸或食用冷鏈?zhǔn)称泛螅坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，請(qǐng)及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動(dòng)告知醫(yī)生食用時(shí)間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。

如果消費(fèi)者覺得選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷⒁馐马?xiàng)太多，國(guó)產(chǎn)生鮮食品也有充沛的高質(zhì)量選擇。如發(fā)現(xiàn)沒有海關(guān)通關(guān)單證、沒有核酸檢測(cè)報(bào)告、沒有消毒證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?qǐng)及時(shí)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴或舉報(bào)。