中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）各類油炸肉制品長期“霸屏”外賣訂單排行榜，這些油炸食品的安全問題是否能讓消費者放心？日前，浙江省溫州市市場監管局開展網絡餐飲食品專項抽檢，對外賣食品進行針對性抽檢。
據介紹，該局通過網絡于前期發布的外賣訂餐調查問卷，挑選出網民呼聲較高的自制肉制品及煎炸過程用油，作為本次專項抽檢的重點品種。工作人員利用“餓了么”“美團外賣”平臺，定位不同街道住宅區，挑選出銷量排名靠前的商家。通過平臺提供的商家食安信息，精準到達商家所在經營地址，鎖定被抽樣單位。本次共抽檢自制肉制品及煎炸過程用油30批次，對其品質指標、重金屬、食品添加劑（色素、甜味劑、防腐劑等）、農藥殘留等項目進行檢測，合格率為100%。
通過專項抽檢、市民參與等方式，倒逼網絡餐飲單位落實食品安全制度，提高監管效能，打造溫州市綠色訂餐、放心消費的濃厚氛圍。下一步，溫州市市場監管部門將繼續運用互聯網平臺的數據優勢，不斷實施多種新舉措、新理念，從而打造“智慧監管+社會共治”新模式。
30批次自制肉制品及煎炸過程用油抽檢結果匯總表
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序號 |
被抽樣單位名稱 |
食品名稱 |
生產/加工/購進日期/批號 |
檢測結果 |
|---|---|---|---|---|
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1 |
溫州市鹿城區南匯基地小吃店 |
煎炸過程用油 |
2021/8/24 |
合格 |
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2 |
溫州市鹿城區蒲鞋市睿波漢堡店 |
蜜汁手扒雞 |
2021/8/24 |
合格 |
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3 |
溫州市鹿城區南匯知一餐飲店 |
炸雞塊 |
2021/8/24 |
合格 |
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4 |
溫州市鹿城區南匯知一餐飲店 |
炸雞翅根 |
2021/8/24 |
合格 |
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5 |
杭州肯德基有限公司溫州新時代分店 |
新奧爾良烤翅 |
2021/8/23 |
合格 |
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6 |
溫州市鹿城區南匯方來漢堡店 |
蜜汁手扒雞 |
2021/8/23 |
合格 |
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7 |
溫州市鹿城區南匯方來漢堡店 |
脆皮全雞 |
2021/8/23 |
合格 |
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8 |
杭州肯德基有限公司溫州新時代分店 |
吮指原味雞 |
2021/8/23 |
合格 |
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9 |
溫州市鹿城區蒲鞋市睿波漢堡店 |
炸雞腿肉 |
2021/8/24 |
合格 |
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10 |
溫州市鹿城區南匯基地小吃店 |
炸雞翅 |
2021/8/24 |
合格 |
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11 |
溫州市鹿城區南匯基地小吃店 |
炸雞塊 |
2021/8/24 |
合格 |
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12 |
浙江金拱門食品有限公司溫州美美時尚廣場餐廳 |
麥麥脆汁雞-雞腿 |
2021/8/27 |
合格 |
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13 |
浙江金拱門食品有限公司溫州美美時尚廣場餐廳 |
麥樂雞5塊 |
2021/8/27 |
合格 |
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14 |
浙江金拱門食品有限公司溫州美美時尚廣場餐廳 |
煎炸過程用油 |
2021/8/27 |
合格 |
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15 |
溫州市鹿城區廣化風味小吃店 |
炸童子雞 |
2021/8/27 |
合格 |
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16 |
溫州市鹿城區廣化風味小吃店 |
炸雞腿 |
2021/8/27 |
合格 |
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17 |
溫州市鹿城區蒲鞋市張義山小吃店 |
炸全雞 |
2021/8/27 |
合格 |
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18 |
溫州市鹿城區蒲鞋市張義山小吃店 |
炸雞腿 |
2021/8/27 |
合格 |
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19 |
溫州橋水飲食文化有限公司 |
炸雞腿 |
2021/8/27 |
合格 |
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20 |
溫州橋水飲食文化有限公司 |
炸雞塊 |
2021/8/27 |
合格 |
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21 |
溫州橋水飲食文化有限公司 |
煎炸過程用油 |
2021/8/27 |
合格 |
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22 |
溫州市鹿城區廣化虞華虞小吃店 |
炸雞腿 |
2021/8/27 |
合格 |
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23 |
溫州市鹿城區廣化虞華虞小吃店 |
炸雞塊 |
2021/8/27 |
合格 |
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24 |
杭州肯德基有限公司溫州新時代分店 |
煎炸過程用油（起酥油） |
2021/8/31 |
合格 |
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25 |
溫州市鹿城區南匯方來漢堡店 |
煎炸過程用油（起酥油） |
2021/8/31 |
合格 |
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26 |
溫州市鹿城區南匯知一餐飲店 |
煎炸過程用油（起酥油） |
2021/8/31 |
合格 |
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27 |
溫州市鹿城區蒲鞋市睿波漢堡店 |
煎炸過程用油（起酥油） |
2021/8/31 |
合格 |
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28 |
溫州市鹿城區蒲鞋市張義山小吃店 |
煎炸過程用油(起酥油) |
2021/8/31 |
合格 |
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29 |
溫州市鹿城區廣化風味小吃店 |
煎炸過程用油 |
2021/9/1 |
合格 |
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30 |
溫州市鹿城區廣化虞華虞小吃店 |
煎炸過程用油（棕櫚油） |
2021/9/2 |
合格 |
制表：溫州市市場監管局
