中國消費者報福州訊（記者張文章）今年來，福建省福州市閩侯縣市場監管局通報抓好源頭監管、過程管控、終端治理三個食品安全重要環節，建立起一體化、廣覆蓋、高效率的食品安全全鏈條監管體系。通過持續推進全鏈條、全覆蓋監管，確保全縣食品生產經營單位全監管、食品全程可追溯。

緊抓源頭監管。閩侯縣市場監管局高度重視對食品源頭監管，確保農產品生產主體實時備案。截至2021年11月，該縣已備案的215家農產品生產主體全部被納入監管范圍。加強農產品標準化建設，2021年新認證“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志的統稱）農產品1個，還有6個優質農產品標準化示范基地正在開展豎牌工作，將向市場推出安全優質農產品。全縣蔬菜種植面積300畝以上的64個行政村配備質量安全監管員，并每人配備一臺蔬菜速測檢測。今年以來，該縣開展糧食樣品抽檢24批次，合格率100%。

緊抓過程管控。閩侯縣加快食品安全“一品一碼”（即賦予每批次產品一個專屬“身份證”，產品有了“身份證”后，便可輕松實現追溯源頭、識別真偽、追蹤去向、內部控制、公眾查詢等功能）追溯體系建設，實現食品生產、流通、餐飲環節的全覆蓋全鏈條可追溯。截至2021年11月上旬，食品生產流通企業納入追溯管理1152家，錄入追溯信息1454萬余條，農產品錄入信息1193萬條。

緊抓終端治理。目前，閩侯轄區內供餐企業、學校食堂完成福州臻源食安“一品一碼”平臺注冊398家，上傳追溯信息221.9萬余條，平臺注冊量和錄入量居福州市全市第一閩侯。以永輝、樸樸兩家大型商超企業為試點，建立“食品安全云網”，由連鎖超市總部統一對所購進食用農產品實行索票索證進貨查驗和自檢，并將自檢結果和溯源信息上傳到食品安全云網，供各連鎖門店共享，消費者可在門店終端通過顯示屏或掃描二維碼方式獲得相關食品安全信息。