中國消費者報福州訊（黃均遠 記者張文章）為提高食品突發事件的應對能力，12月29日，由福建省龍巖市食安辦、龍巖市市場監管局、長汀縣人民政府聯合主辦的龍巖市進口冷鏈涉疫食品安突發事件應急演練活動在長汀縣舉行。長汀縣委宣傳部、長汀縣市場監管局等10多家單位參與演練。

此次應急演練模擬長汀縣一所中學發生疑似食源性疾病，部分學生出現腹痛、腹瀉、發熱等癥狀，在流調追溯過程中，發現進口冷鏈海鮮外包裝核酸檢測陽性的場景，縣政府根據食品安全突發事件處置應急預案，立即啟動四級應急響應預案，成立事件調查、醫療救治、危害控制組、善后處理等多個工作小組，并根據事態發展和涉疫食品安全突發事件應急管理相關規定，全面排查疫情傳播風險，對事件的發生、發展、妥善處置全過程進行了演練。

演練活動采取虛擬與現實相結合、視頻播放與現場演練相結合、實際場景與畫外解說相結合的方式，模擬演練事件發生后的信息報告、事故調查、危害控制、輿情監測、新聞發布等食品安全突發事件應急處置全過程，將處置程序通過不斷轉換的場景完整表達出來，場景布置逼真，影像傳輸通暢，增強了演練的真實感和觀摩的現場感，力求完整模擬食品安全突發事件實況，著重鍛煉臨場應對能力。

此次演練首次將食品安全突發事件演練與進口冷鏈食品疫情防控演練結合在一起，開創了龍巖市食品安全突發事件應急演練的先河。

龍巖市市場監管局表示，通過演練，進一步檢驗了食品安全突發事件和進口冷鏈食品疫情防控應急預案的實用性和可操作性，增強了應急管理意識，鍛煉了隊伍，提高了突發事件的應急處置能力，體現了以人為本、科學施訓的演練理念，實現了鍛煉隊伍、檢驗預案的演練目標，具有很強指導意義，起到了示范引領作用。