人物檔案：李芙蓉，女，甘肅省隴南市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品監(jiān)督管理科科長

中國消費者報報道  李芙蓉從事食品安全監(jiān)管工作十余載，難事不避、瑣事不煩、責(zé)任不推，工作作風(fēng)扎實、工作業(yè)績顯著。

餐飲食品監(jiān)管工作難度高、責(zé)任大、任務(wù)重，學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、小吃店、農(nóng)家樂等，都是食品安全風(fēng)險較高的業(yè)態(tài)，容易發(fā)生食品安全事故。李芙蓉帶領(lǐng)科室人員組織開展了隴南市校園食品安全守護(hù)行動，針對網(wǎng)絡(luò)餐飲、餐用具清洗消毒保潔、醫(yī)院和養(yǎng)老機構(gòu)食堂等開展食品安全專項整治行動；實施小餐飲集中改造工程，建成10個規(guī)范化小吃市場；指導(dǎo)13家大型餐飲單位實施先進(jìn)餐飲管理模式，隴南市近2000家餐飲單位實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理；全面推進(jìn)“公筷公勺公夾”和制止餐飲浪費行動。

重要活動和會議的食品安全保障工作，是市場監(jiān)管部門的重點工作之一。李芙蓉組織了2020年“一帶一路”美麗鄉(xiāng)村論壇、2020年全球減貧伙伴研討會、甘肅省脫貧攻堅現(xiàn)場會、隴南市“兩會”等全國、省級、市級20余次重要活動的食品安全保障工作。每次活動從前期組織部署、人員培訓(xùn)、排查風(fēng)險點，到活動期間24小時駐店堅守、跟蹤監(jiān)督關(guān)鍵環(huán)節(jié)，她都以細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)做好每一項工作，監(jiān)督企業(yè)將主體責(zé)任落實到位，極大地降低了食品安全風(fēng)險，實現(xiàn)了重大活動食品安全保障工作零差錯、零失誤、零事故。

為提高食品企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)，李芙蓉定期組織各類食品安全知識培訓(xùn)講座，耐心細(xì)致地講解法律政策。大到千人會議廳，小到10人辦公室，都留下了她的食品安全知識宣講身影，累計培訓(xùn)人員1萬多人次。

深入各類市場主體開展食品安全督查檢查工作也是她的工作重點，農(nóng)貿(mào)市場、小吃市場、餐飲店、商場超市、小作坊……由于監(jiān)管市場量大面寬，入戶檢查一般都是從早到晚不休息，常常累得寸步難行。她常說：“食品安全沒有零風(fēng)險，工作責(zé)任大、任務(wù)重，吃得了苦、受得了累，才能做好保護(hù)群眾生命安全的工作。”在李芙蓉和同事們的努力下，隴南市餐飲質(zhì)量安全水平明顯提升。（鞠聞）